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Los alimentos que aumentan el apetito de un adulto o un niño pueden ser beneficiosos y peligrosos. Para usarlos sin dañar el cuerpo, debe comprender exactamente cómo funcionan.
Características de los alimentos que inducen el apetito.
Básicamente, la sensación de hambre es causada por alimentos de dos grupos:
- con un alto contenido de azúcar, al comer dichos alimentos, el nivel de insulina en la sangre aumenta bruscamente, como resultado de lo cual hay una sensación de hambre;
- con un alto contenido de ácidos y amargura, estos alimentos irritan las paredes del estómago y hacen que produzca jugo vigorosamente, lo que provoca el apetito.
Las características de dichos productos pueden ser beneficiosas y perjudiciales para los seres humanos. Por un lado, en algunas enfermedades, el apetito natural se reduce en gran medida y es necesario estimularlo. Entonces, los productos adecuados pueden ser beneficiosos.
Pero con un buen apetito natural, ciertos alimentos pueden simplemente llevar a comer en exceso. La sensación de hambre persistirá incluso después de que se satisfagan las necesidades reales de calorías.
Qué alimentos provocan el apetito
Para comer correctamente los alimentos y no afrontar consecuencias desagradables, es necesario saber qué alimentos provocan hambre. Para adultos y niños, la lista de alimentos variará ligeramente.
¿Qué alimentos aumentan el apetito en los adultos?
La dieta de un adulto es la más diversa: en ausencia de restricciones alimentarias, incluye casi todos los grupos de alimentos. La secreción mejorada de ácido gástrico es promovida por:
- especias y condimentos picantes: jengibre, pimienta negra, ajo, cilantro y otros;
- productos de harina: pan y bollos de trigo, pasteles;
- platos dulces: chocolate blanco y con leche, dulces, helados, malvaviscos y galletas;
- frutas agridulces, especialmente manzanas y uvas negras;
- verduras, especialmente repollo, zanahorias coreanas, pimientos morrones rojos y amarillos;
- bebidas con alto contenido de ácidos y azúcar.
Algunos alimentos, como los dulces y los refrescos, se consideran más dañinos y deben consumirse en pequeñas cantidades. Pero otros son predominantemente beneficiosos. Por ejemplo, los alimentos que aumentan el apetito de las personas mayores, como las verduras y las frutas, pueden ayudar a prevenir el estreñimiento.
¿Qué alimentos aumentan el apetito en los niños?
En los niños, la sensación de hambre se ve reforzada por los mismos alimentos que en los adultos, pero al mismo tiempo, se debe prestar especial atención a la dieta de los niños. Incluso para mejorar el apetito, no se debe ofrecer al niño condimentos calientes, las especias deben excluirse de la dieta, dañarán el cuerpo del niño.
Para aumentar el apetito del niño, los alimentos saludables son adecuados, por ejemplo:
- bayas ácidas o jugos recién exprimidos a base de ellas;
- manzanas
- zanahorias frescas
- repollo, coliflor y repollo blanco.
Si el niño no es alérgico a los productos apícolas, también se le puede ofrecer miel para estimular el hambre. La jalea real, el pan de abeja y el propóleo en su composición mejoran suavemente la digestión.
Los mejores alimentos para estimular el apetito
Hay varias categorías de alimentos que desencadenan el hambre. Merecen una consideración más detallada, ya que algunos de ellos son completamente seguros, mientras que otros son muy dañinos para el cuerpo.
Productos de panadería
El pan blanco y los bollos son algunos de los alimentos que provocan el apetito más populares. Incluso el aroma de los productos recién horneados evoca emociones positivas; hay un deseo inmediato de probar un pan suave y fragante.
Los productos de harina blanca contienen una gran cantidad de carbohidratos “rápidos” con un índice glucémico alto. El pan, cuando se consume, inicialmente amortigua el hambre, pero el efecto no dura mucho. El producto de cereal se absorbe rápidamente, el nivel de glucosa en sangre fluctúa y surge el deseo de comer nuevamente.
Jugos recién exprimidos
El jugo fresco, recién exprimido de verduras o frutas, contiene muchas vitaminas y minerales valiosos. Sin embargo, también tiene propiedades negativas, en el jugo hay una gran cantidad de azúcares naturales, pero la fibra está casi completamente ausente.
Debido a esto, inmediatamente después de beber el jugo, el nivel de insulina en el cuerpo aumenta rápidamente. Además, los ácidos orgánicos en la bebida irritan las membranas mucosas del estómago y provocan la producción de ácido clorhídrico. El cuerpo comienza a sentir hambre, por lo que se recomienda beber jugo poco antes de sentarse a la mesa.
Si tiene poco apetito, puede usar jugos recién exprimidos con beneficio. Pero las dosis deben mantenerse pequeñas, de lo contrario, las bebidas conducirán a la aparición de trastornos gástricos e incluso contribuirán a aumentar de peso.
Alcohol
Las bebidas alcohólicas son un medio confiable para aumentar el apetito de un adulto. Las observaciones confirman que cuando hay alcohol en la mesa durante las vacaciones, los snacks se comen mucho más que cuando se toman bebidas de frutas y agua mineral.
El efecto de las bebidas alcohólicas sobre el apetito se explica por el hecho de que la mayoría de ellas, cuando se consumen, provocan fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre. E incluso las bebidas espirituosas, que casi no contienen azúcar, provocan deshidratación, y esto se refleja nuevamente en el nivel de glucosa. Por eso, después del alcohol, el apetito siempre aumenta.
No se recomienda tratar la falta de apetito con alcohol. Pero de vez en cuando, antes del almuerzo o la cena, puedes beber una copa de vino tinto seco, es lo menos dañino para el organismo.
Sustitutos del azúcar
Durante mucho tiempo, los sustitutos del azúcar se consideraron seguros, se usaron precisamente para eliminar los efectos nocivos del azúcar común en el cuerpo. Pero la investigación ha encontrado que los sustitutos del azúcar siguen aumentando el apetito a pesar de la falta de calorías.
Cuando toma un suplemento de sabor dulce, su cerebro recibe una señal de que la insulina ha entrado en el cuerpo.En este caso, la producción de glucosa no ocurre realmente. Con la ayuda del hambre, el cuerpo intenta exigir azúcar real y, a menudo, la obtiene con otros alimentos ricos en calorías. Por lo tanto, estimular el apetito con sustitutos puede ser muy efectivo, solo se cuestionan sus beneficios dietéticos.
Muesli y cereal
Tanto los cereales como el muesli se consideran cereales alimentarios saludables que compensan las deficiencias energéticas. Pero las barras a base de muesli y los cereales son un relleno muy pobre. En la práctica, después de comerlos, el hambre solo aumenta y hay ganas de comer algo más.
Esto se debe a que los cereales y las barras para el desayuno contienen muchos edulcorantes además de pequeñas cantidades de cereales. Como resultado, el producto resulta sabroso, pero no muy saludable; cuando se consume, solo abre el apetito. Se recomienda comer muesli y cereales para el desayuno solo como uno de los platos, por sí mismos, estos productos no saturarán el estómago durante mucho tiempo.
Encurtidos y adobos
Los pepinos y tomates encurtidos y encurtidos, el chucrut y otros encurtidos son alimentos que mejoran el apetito. Contienen mucha sal, especias y condimentos, que tienen un ligero efecto irritante en el estómago y desencadenan la producción de ácido clorhídrico.
Comer encurtidos y encurtidos es muy beneficioso para la falta de apetito. En pequeñas cantidades, estos alimentos ayudan a despertar la sensación de hambre, aceleran los procesos metabólicos y tienen un efecto beneficioso sobre la digestión. Pero al mismo tiempo, es necesario observar la medida: los encurtidos y adobos en grandes volúmenes dañan el estómago y, además, deshidratan el cuerpo.
Mayonesa
La mayonesa es, con mucho, la salsa más popular en la mesa rusa. Se usa en ensaladas y platos principales, se agrega a las sopas e incluso se usa para hacer sándwiches. Con la mayonesa, el sabor de los platos realmente se vuelve más brillante y la comida en sí parece más satisfactoria.
Pero, de hecho, la mayonesa contiene una gran cantidad de grasas y aromas que provocan el apetito. El producto no solo es perjudicial para la figura en sí mismo, sino que también te hace comer más comida de lo habitual. Durante las fiestas navideñas, es fácil notar que las ensaladas aderezadas con mayonesa se comen mucho más rápido que las normales. Esto sucede no porque sean más sabrosos, sino porque el hambre casi no se satisface con su uso.
Especias y sabores
En general, se acepta que las especias no afectan el contenido calórico de los alimentos. Esto es cierto, las hojas de laurel, el eneldo, la albahaca y el perejil prácticamente no cambian el valor nutricional de los platos. Pero incluso en cantidades escasas, las especias irritan las papilas gustativas y aumentan la acidez del estómago, respectivamente, despiertan el apetito y el deseo de comer más de este o aquel plato.
Lo mismo se aplica a los aromatizantes, entre los que se conoce especialmente el glutamato monosódico. El aditivo E621 es parte de muchos productos semiacabados, dulces y carnes ahumadas, hace que el sabor de los productos sea más brillante, pero al mismo tiempo aumenta el apetito y provoca una sensación de hambre constante.
Cabe señalar que las especias y condimentos, cuando se usan con moderación, son beneficiosos, ayudan al cuerpo a descomponer las grasas y funcionan bien para las náuseas.Puedes usarlos sin miedo a la hora de debilitar tu apetito. Pero los potenciadores del sabor sintéticos son definitivamente dañinos para el cuerpo y deben evitarse en todas las situaciones.
Reglas para el uso de alimentos que estimulan el apetito.
Los beneficios y daños de los alimentos que provocan el apetito dependen del estado del cuerpo y de los objetivos de una persona en particular.
Cuando se trata de estimular el trabajo de la digestión después de una enfermedad o en un contexto de estrés, comer estos productos es bastante útil, ya que ayudan a volver rápidamente a un ritmo normal. Pero con mucho cuidado deben tratarse con tendencia a la obesidad. El consumo incontrolado de alimentos "peligrosos" puede provocar un aumento de peso.
Al consumir dulces, jugos frescos, productos semiacabados con potenciadores del sabor y otros productos, debe controlar cuidadosamente la cantidad ingerida. No puede concentrarse solo en sus propios sentimientos, es mejor calcular previamente las calorías.
Se recomienda ingerir alimentos que aumenten la sensación de hambre en pequeñas cantidades poco antes o inmediatamente después de las comidas. Por ejemplo, es mejor beber jugo fresco con el estómago vacío y luego pasar a la comida principal y comer dulces dulces después de la cena con té, cuando el cuerpo ya está lleno.
Si necesita mejorar su apetito para mejorar su salud, debe prestar atención a los jugos, encurtidos y especias. Los trastornos digestivos no deben tratarse con dulces y alimentos aromatizados.
Conclusión
Los alimentos que aumentan el apetito de un adulto pueden ser beneficiosos, pero a veces resultan perjudiciales. Deben consumirse en pequeñas porciones para que la estimulación del apetito no conduzca a un rápido aumento de peso.
