Cúrcuma: beneficios y daños para la salud, propiedades medicinales, aplicación.

Los beneficios y daños de la cúrcuma son un tema urgente para los amantes de los condimentos y las especias. El polvo de sabor amarillo se usa a menudo en la cocina, es interesante conocer sus propiedades y dónde más se usa.

¿Dónde crece la cúrcuma y cómo se ve?

La especia crece principalmente en los países asiáticos: en China, India, Pakistán. Parece una hierba de una altura media de aproximadamente 1 m con hojas alargadas. Florece con cogollos rosados ​​y amarillos, recogidos en inflorescencias.

El valor principal está en las raíces. De ellos se obtiene el condimento y también se elabora el útil aceite esencial. El "pariente" más cercano de la cúrcuma puede considerarse jengibre, pero la composición y las propiedades de las dos plantas son muy diferentes.

La composición química de la cúrcuma.

El condimento amarillo es un verdadero depósito de nutrientes. La composición incluye:

• minerales: fósforo, hierro, magnesio, calcio y yodo;
• valiosas vitaminas C, B, K, B1, B2 y B3;
• una gran cantidad de aceites esenciales: curcumina y sabinene, borneol y fellandrene, tsingibirene;
• alcoholes terpénicos.

Son los aceites esenciales los que dan a la cúrcuma su valor principal. El contenido calórico del condimento es bastante alto: hay 325 calorías por 100 g. Pero dado que el condimento se consume en cantidades muy pequeñas, su valor energético no daña la salud y la figura.

Por qué la cúrcuma es útil para el cuerpo humano

Los beneficios de la cúrcuma para el cuerpo humano son muy grandes. Basta con enumerar solo las principales ventajas. Condimento:

• aumenta la resistencia inmunológica y ayuda a combatir los resfriados que ya han comenzado;
• actúa como prevención de enfermedades articulares y vasculares, en particular, los beneficios de la cúrcuma para la gota son grandes;
• estimula el proceso de hematopoyesis;
• promueve la pérdida de peso y la limpieza del cuerpo de sustancias nocivas;
• tiene un efecto beneficioso sobre el estómago y los intestinos y sirve como prevención de colitis, gastritis y úlceras;
• ayuda a hacer frente a las consecuencias de la intoxicación;
• ayuda en el tratamiento de la diabetes mellitus;
• tiene un efecto analgésico;
• mejora el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso;
• ayuda con las enfermedades de la piel y generalmente mejora la condición de la epidermis;
• sirve como prevención de dolencias oncológicas, previene el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

Para mujeres

Los beneficios de la cúrcuma para el cuerpo de una mujer es que el condimento ayuda a alinear el fondo hormonal durante la menopausia, con las irregularidades menstruales.Ella también hace frente a la inflamación ginecológica.

Se cree que un producto saludable contribuye a un ligero crecimiento de los senos. Con el uso regular de la especia en las glándulas mamarias, la circulación sanguínea se acelera y hay una mayor producción de hormonas femeninas.

Para los hombres

Dado que el condimento mejora la circulación sanguínea, el beneficio de la cúrcuma para los hombres es que su uso tiene un efecto positivo en la potencia masculina. La cúrcuma para hombres aumenta la testosterona y tiene un efecto beneficioso sobre el trasfondo hormonal general.

¿Es posible la cúrcuma durante el embarazo y la lactancia?

Durante el período de tener un hijo, es mejor excluir una especia útil de la dieta. Aumenta la circulación sanguínea, lo que es peligroso para las mujeres embarazadas. La cúrcuma puede provocar un aborto espontáneo al principio del embarazo y un parto prematuro al final del embarazo.

La cúrcuma también puede ser perjudicial para una madre lactante. En primer lugar, no se excluye que el bebé sea alérgico a este producto. Pero incluso si no se encuentra ninguno, las propiedades del condimento pueden dañar los intestinos del bebé.

¿Es posible la cúrcuma para los niños y a que edad?

Las propiedades del producto son peligrosas para los niños pequeños, ya que pueden afectar negativamente el estado del sistema nervioso del niño. A menudo, los niños son alérgicos a las especias y el producto también puede dañar el estómago y los intestinos en desarrollo. Por primera vez, debe ofrecer un condimento a un niño no antes de los 6 años.

Por qué la cúrcuma es útil para bajar de peso

Dado que la especia aumenta la tasa metabólica, promueve la descomposición de grasas y elimina eficazmente toxinas y toxinas del cuerpo, los beneficios de la especia de cúrcuma para bajar de peso son innegables.

Por supuesto, al mismo tiempo, no se puede usar en grandes cantidades y por separado del alimento principal; esto será dañino. Para fines dietéticos, se agrega a platos de carne y pescado bajos en grasa, ensaladas de verduras y bebidas.

Kéfir con cúrcuma para adelgazar

Tanto la cúrcuma como el kéfir contribuyen a la pérdida de peso incluso cuando se usan por separado, y en combinación, se convierten por completo en un remedio muy eficaz. Una bebida saludable se prepara de la siguiente manera:

• media cucharadita de condimento se diluye en la misma cantidad de agua;
• mezclar hasta que esté uniforme;
• agregue kéfir bajo en grasa a un vaso y revuelva bien, y luego beba.

Puedes beber la bebida dos o tres veces al día, los beneficios de la cúrcuma con kéfir por la noche son geniales. La dieta traerá resultados más rápido y no dañará la salud. Además del kéfir, puedes tomar cúrcuma con yogur.

Cúrcuma con agua para adelgazar

Aquellos a quienes no les gusta el kéfir pueden usar el condimento para bajar de peso junto con agua potable común. Es muy fácil preparar una bebida: solo necesita diluir una cucharadita del producto en un vaso de agua hirviendo.

Cuando la bebida se haya enfriado, puede beberla poco antes de comer. Se recomienda seguir tomándolo mientras dure la dieta. El beneficio del agua con cúrcuma en ayunas es que el producto no solo limpiará el cuerpo, sino que al mismo tiempo lo saturará con importantes vitaminas.

El uso de la cúrcuma con fines medicinales.

Con la ayuda del condimento, no solo deshacerse de los kilos de más, sus propiedades beneficiosas ayudan a hacer frente a los síntomas de una serie de enfermedades. La especia tiene un efecto analgésico, alivia los espasmos, elimina el daño de la inflamación, incluso las revisiones de los médicos confirman su valor.

Para el dolor de garganta y los resfriados

Las propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias serán beneficiosas para el dolor de garganta durante el dolor de garganta, el SARS y la gripe.

• Se puede mezclar media cucharadita de condimento con una cucharada de miel líquida.
• El producto se diluye en un vaso de agua hirviendo, se agita, se enfría a una temperatura cálida y se bebe.

Los beneficios de la miel con cúrcuma son que la miel suaviza la garganta y la cúrcuma combate la inflamación.

Con anemia

La anemia es causada por la falta de hierro, y el beneficio del condimento de cúrcuma es que tiene un alto contenido de hierro. Es necesario tomar literalmente 1/4 de una cucharada pequeña del condimento mezclado con miel con el estómago vacío todos los días; en una cantidad mayor, el condimento puede ser dañino.

Con asma

La cúrcuma saludable es un excelente remedio para el asma alérgica. Mezcle media cucharadita de cúrcuma en medio vaso de leche caliente y bébalo tres veces al día antes de comer.

Para limpiar el cuerpo

Para eliminar las toxinas acumuladas del cuerpo, eliminar su daño y mejorar el bienestar general, puede diluir una cucharada pequeña de condimento en 150 ml de agua tibia y agregar jugo de limón frío. La bebida se puede aromatizar con una pizca de canela o miel. Beben el remedio a diario, por la mañana, durante un mes. Los beneficios de la cúrcuma y el limón congelado son que juntos limpian el cuerpo y reponen el suministro de nutrientes.

Para el tratamiento del hígado

Para ayudar al funcionamiento del hígado, simplemente puede tomar una bebida hecha de cúrcuma mezclada con media cucharadita en un vaso de agua dos veces al día.

También puede preparar un remedio aún más eficaz agregando una cucharadita de celidonia a la bebida. Se debe insistir en un remedio de este tipo durante media hora, y beberlo también dos veces al día, pero solo 1/3 de taza, de lo contrario, habrá daño.

Para la psoriasis

Una pequeña cantidad del condimento se mezcla con agua corriente, jugo de aloe, miel o aceite vegetal y luego se unta con la piel adolorida un par de veces al día. También puede hacer compresas por la noche, fijándolas con vendajes, luego el efecto aparecerá más rápido.

Con diabetes mellitus

Dado que las propiedades de la cúrcuma reducen los niveles de glucosa en sangre, es de gran beneficio en la diabetes. Lo beben en la cantidad de 1 vaso por día por la mañana, y generalmente no se crían en agua, sino en una mezcla de jugos de repollo, zanahoria, pepino, apio y espinaca, y debe tomar una pizca de condimentos.

Alta presión

Una especia picante es buena para la hipertensión, ya que reduce rápidamente la presión arterial. Para preparar un medicamento casero, necesita:

• mezcle bien una cucharadita de cúrcuma con 1,5 g de semillas de sésamo, 2 g de semillas de lino y una cucharada grande de semillas de amapola, preferiblemente en una licuadora, hasta obtener una masa homogénea;
• agregue 10 ml de miel líquida a la mezcla y revuelva bien;
• Haga rodar bolitas de la masa resultante y tráguelas como tabletas con agua, un par de ellas durante el día.

Se puede preparar una herramienta útil y más fácil: diluir una cucharada grande de cúrcuma en 50 g de miel, mezclar y comer 3 cucharaditas al día con té.

Para bajar el colesterol

La especia se considera valiosa para la prevención de la aterosclerosis, ya que la cúrcuma para personas mayores de 60 años reduce el nivel de colesterol malo. Para un efecto específico en los vasos sanguíneos, puede preparar el siguiente remedio:

• 1 cucharadita de cúrcuma mezclada con 1/4 de cucharadita de aceite de almendras
• la mezcla se vierte en un vaso de leche tibia.

Beba la droga por la noche, poco antes de acostarse.

Con diarrea y flatulencia

Los beneficios intestinales de la cúrcuma ayudan con la diarrea y el exceso de gases. Una cucharada pequeña de polvo amarillo debe diluirse en un vaso de agua limpia y beberse medio vaso poco antes de las comidas.

Con gastritis

Con la gastritis crónica, el siguiente remedio ayuda bien: se diluyen 10 g de cúrcuma en 50 ml de leche tibia, se agregan 3 tabletas trituradas de carbón activado al vaso.

Beben el medicamento tres veces al día, 1 cuchara grande. Se recomienda tomar el remedio durante 3 semanas.

Pasta para curar heridas y abrasiones

Las propiedades del condimento son beneficiosas no solo cuando se aplican internamente. Los productos a base de especias se utilizan para tratar lesiones cutáneas. Por ejemplo, para la rápida curación de abrasiones y heridas, se recomienda usar una mezcla de este tipo: media cucharadita de cúrcuma y una cucharada de jugo de aloe fresco.

De quemaduras

Los condimentos también se utilizan para tratar quemaduras curativas. Se puede mezclar con jugo de aloe, miel o aceite vegetal y aplicar suavemente sobre la zona dañada. La mezcla tiene un efecto desinfectante y analgésico, la quemadura se cura más rápido.

Té de cúrcuma

Los beneficios del té de cúrcuma se expresan en el hecho de que las valiosas propiedades del condimento tienen un efecto fortalecedor general en el cuerpo. Tomarlo no solo fue útil, sino también agradable, la especia a menudo se agrega al té.

• Vierta 2 cucharaditas de condimento en una taza.
• Agregue 1.5 cucharadas grandes de jengibre finamente rallado.
• La mezcla se vierte con agua hirviendo.
• Agrega una cucharada grande de jugo de limón y un poco de miel al gusto.

El té aromático saludable se infunde durante 10 minutos y se bebe a voluntad. También puede agregar un poco de pimienta al té: los beneficios de la cúrcuma con pimienta negra radican en las excelentes propiedades inmunomoduladoras de la bebida, este té elimina rápidamente los síntomas de un resfriado.

El uso de la cúrcuma en la cocina.

Una especia picante con un sabor acre picante se encuentra a menudo en condimentos populares, como las mezclas de curry.

Además, la especia se usa en pequeñas cantidades para impartir aroma y un sabor más intenso a platos de carne, pescado y verduras. Con la ayuda del polvo amarillo, los quesos y la mantequilla se colorean, el condimento se encuentra en cócteles y productos lácteos fermentados, muchas recetas hablan de los beneficios de la cúrcuma con requesón para la digestión.

¿Cuánta cúrcuma puedes consumir al día?

El producto requiere dosis estrictas. Se permite comer no más de 50-200 mg de condimento por día de una forma u otra, de lo contrario las propiedades del producto serán perjudiciales.

Cúrcuma en cosmetología

Otra área de aplicación de la especia es la cosmetología casera. El condimento puede ser beneficioso para la piel y el cabello, ya que los satura de vitaminas y elementos valiosos.

Cúrcuma para la piel del rostro

Las máscaras con esta especia en la composición son muy útiles, porque la cúrcuma rejuvenece la piel, la limpia del acné y los puntos negros, unifica la tez y hace que la epidermis sea más suave y tersa. Hay varias recetas de belleza especialmente populares.

Máscara de acné

La cúrcuma alivia la irritación de la piel y tiene un efecto desinfectante, por lo que es muy eficaz para combatir el acné.

• Se mezclan 4 partes de arcilla cosmética verde con 1 parte de jugo de limón;
• Se agrega 1 parte del condimento a la mezcla, los ingredientes se mezclan completamente nuevamente;
• la mascarilla se extiende sobre la piel durante 20 minutos.

Mascarilla antiarrugas

El condimento tiene un efecto lifting en la piel y satura la epidermis con vitaminas. Para deshacerse de las arrugas finas, puede mezclar 1 cucharadita de miel con 2 cucharadas grandes de kéfir bajo en grasa y luego agregar una pizca de cúrcuma a la mezcla.

La máscara se mantiene durante no más de un cuarto de hora, se lava con agua tibia.

Mascarilla para pigmentación y pecas

Para aclarar la piel e igualar su tono, se deben mezclar 4 cucharadas pequeñas de crema agria con una cucharadita de condimento amarillo y la mezcla debe mantenerse en la cara durante un cuarto de hora. Lo mejor es repetir el procedimiento una vez a la semana.

Cúrcuma para depilación

Como parte de las máscaras curativas, la cúrcuma puede fortalecer el cabello, pero a veces también se usa para eliminar el exceso de vegetación.

• Antes de aplicar la mezcla al cuerpo, se debe depilar la zona seleccionada.
• Deben diluirse 3 cucharadas grandes de polvo amarillo en 1 cucharada grande de agua y revuelva para formar una mezcla que se parezca a una crema agria muy espesa;
• Luego, el producto se aplica en el área seleccionada de la piel, se distribuye uniformemente y se deja lavar durante 20 minutos.

Después de enjuagar la mezcla, se puede frotar la piel con leche o suero para eliminar el tinte amarillo. La herramienta ralentizará el crecimiento del vello y tendrá que depilar el área tratada con mucha menos frecuencia.

Aceite esencial de cúrcuma: beneficios y usos

El polvo de especias amarillas más común a la venta. Pero el aceite esencial también se elabora a partir de la raíz de la planta.

Las propiedades beneficiosas del aceite esencial son que:

• tiene un efecto beneficioso sobre la digestión;
• promueve la curación de las membranas mucosas con úlceras;
• ayuda con la colitis, la hinchazón y la flatulencia;
• ayuda a deshacerse de los parásitos;
• limpia el cuerpo debido a sus propiedades antioxidantes;
• beneficia articulaciones y ligamentos;
• bueno para el sistema nervioso;
• promueve la curación de las lesiones cutáneas.

El éster de cúrcuma se usa principalmente en cosmetología: el aceite se incluye en lociones y cremas y se usa en productos anti-envejecimiento y anticelulíticos. También trata las dolencias causadas por hongos, alivia el dolor y la hinchazón, a veces se toma por vía oral en la cantidad de un par de gotas.

El aceite de cúrcuma se encuentra a menudo en mezclas aromáticas y composiciones de perfume.

Daño y contraindicaciones de la cúrcuma.

Los beneficios de la cúrcuma son excelentes, pero la especia no es muy dañina. Sin embargo, se debe abandonar el uso de especias:

• con enfermedad de cálculos biliares e inflamación del tracto biliar;
• con una úlcera del duodeno o del estómago;
• con alergias individuales;
• durante el embarazo y la lactancia;
• mientras toma medicamentos fuertes.

El efecto de las propiedades de la cúrcuma en los riñones sigue siendo controvertido: en caso de dolencias graves, es mejor no usar el condimento para evitar daños.

Conclusión

Los beneficios y daños de la cúrcuma dependen del estado general del cuerpo y del cumplimiento de las dosis correctas. Si no abusa del condimento, mejorará notablemente su salud, tendrá un buen efecto en la apariencia y mejorará el sabor de los platos familiares.

Reseñas