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Los beneficios y daños de Rocumboll merecen un estudio: el inusual arco de elefante está atrayendo mucha atención. Se utiliza tanto en la cocina como con fines medicinales; la planta tiene muchas propiedades valiosas.
Historia de origen
Rocambol es una planta interesante que es un cruce entre cebolla y ajo. Los criadores no participaron en la creación de la cultura: el híbrido pertenece a la categoría de natural y se conoce desde hace cientos de años. Con fines médicos, fue utilizado por los antiguos egipcios.
El hábitat natural de Rocamboll es Asia Central. En Europa y el norte del Cáucaso, el arco inusual apareció por primera vez en el siglo XVIII y en 1877 se llevó a Rusia. Actualmente, Rocambol se cultiva en huertos e invernaderos de todo el mundo, incluso en regiones templadas y frías.
Descripción de los ajos y variedades de Rocamboll
Rocambole es una hierba perenne que combina la apariencia y el sabor del puerro y el ajo. Tiene hojas de hasta 120 cm de largo y hasta 6 cm de ancho, de color verde claro con una flor cerosa. El tubérculo subterráneo de la cebolla Rocamboll en el primer año de vida está entero, y en la segunda o tercera temporada se divide en dientes, como en el ajo, pero más grandes, de hasta 15 cm de largo. Tiene un olor menos intenso y un sabor menos picante. La parte superior del bulbo está cubierta con una cáscara dura de color amarillo grisáceo.
La masa de los tubérculos alcanza los 400 g, la planta se caracteriza por un alto rendimiento: hasta 3 kg desde un metro del jardín. La cebolla elefante florece en julio con hermosas inflorescencias esféricas, que consisten en numerosos brotes de color púrpura.
Actualmente, existen tres variedades de selección de Rocambolla:
- Perla... La variedad se crió en 2004 en Rusia. Madura en plazos medios, los bulbos de la variedad son aplanados, con escamas blancas, alcanzan los 53 g de peso y forman hasta cinco dientes. El color de la carne de Rocumboll es blanco-amarillo, su sabor es fuerte.
La cebolla Rocambol de la variedad Pearl tiene un rendimiento de hasta 2 kg por metro - Jenízaro... Otra variedad rusa de cebolla elefante de Rocamboll produce frutos grandes de hasta 500 g de peso cada uno. Tiene un sabor agradable, moderadamente picante, por lo que es muy popular. Las desventajas de la variedad incluyen una débil resistencia al frío y las dolencias por hongos.
Los arcos de elefante jenízaros se plantan solo en climas cálidos; no se pueden sembrar antes del invierno - elefante blanco... Rocambol resistente a las heladas produce bulbos bastante compactos que pesan solo unos 200 g. La fruta consta de seis dientes, tienen un sabor picante, pero agradable, con olor a ajo, adecuado para adobos, primeros y segundos platos, ensaladas. El rendimiento de cebollas elefante es de hasta 3 kg por metro cuadrado.
Rocambol White Elephant madura en 120 días en las regiones del sur y el carril central
Composición química
Los beneficios y perjuicios del ajo de Rocamboll se deben a la composición de la verdura. Entre las principales sustancias presentes en frutos y hojas se encuentran:
- fibra;
- proteínas y carbohidratos;
- vitaminas B1, B2, B5 y B4;
- tocoferol;
- calcio y magnesio;
- ácido ascórbico;
- selenio y manganeso;
- vitaminas PP y K;
- hierro, cobre, zinc y sodio;
- potasio;
- fitoncidas;
- saponinas;
- ácidos cafeico y clorogénico;
- alicina;
- rutina y quercetina;
- Ácido ferúlico.
El valor nutricional de la cebolla elefante de Rocamboll es de 149 calorías por 100 g.
¿Por qué es útil el ajo Rokambol?
Rocambol se usa no solo para agregar sabor y aroma acre a platos familiares. Sus propiedades son utilizadas activamente por la medicina tradicional. En particular, el arco de elefante:
- mantiene un tono vascular saludable y aumenta su elasticidad;
- previene los coágulos de sangre;
- mejora la función cardíaca y sirve como prevención de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
- reduce los niveles de colesterol en sangre;
- aumenta la resistencia inmune y protege contra virus y resfriados estacionales;
- mejora la digestión y normaliza el apetito;
- ayuda a aliviar la respiración con secreción nasal;
- acelera el metabolismo y promueve la pérdida de peso;
- tiene un efecto tonificante y tonificante.
Los medios basados en las cebollas de Rocambol se utilizan no solo internamente, sino también externamente. Los caldos se pueden enjuagar el cabello para fortalecer y limpiar la piel con erupciones intensas. Las propiedades antiinflamatorias de las cebollas elefante son beneficiosas para cortes, llagas y heridas.
Aplicación en medicina tradicional
El arco de elefante de Rocambol se puede utilizar para tratar resfriados, enfermedades vasculares, inflamatorias y otras. La medicina tradicional ofrece varias recetas probadas de medicamentos.
Con aterosclerosis
La cebolla elefante de Rocambol ayuda a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos, eliminar el exceso de colesterol y prevenir el desarrollo de complicaciones graves de la aterosclerosis. Con fines medicinales, se prepara una tintura alcohólica de una verdura inusual. Lo hacen así:
- la cebolla de elefante se frota con un rallador fino o se tritura en papilla en un volumen de 100 g;
- la masa se coloca en un recipiente de vidrio y se vierten 500 ml de vodka de buena calidad;
- el recipiente se cierra, se agita y se retira durante un mes en un lugar oscuro y fresco;
- periódicamente el recipiente se retira y se agita.
Al final del período especificado, la tintura de cebolla de elefante Rocambolle debe filtrarse a través de una gasa bien doblada. Tome el remedio 20 gotas tres veces al día, diluyendo el medicamento en un vaso de leche tibia.
Por inmunidad
La cebolla de ajo Rocambol fortalece el sistema de defensa del organismo y ayuda a evitar los virus ARVI e influenza. Para la prevención y el tratamiento, se prepara dicho remedio:
- la cabeza de un ajo gigante se tritura en papilla con una trituradora especial, un rallador fino o una licuadora;
- exprima el jugo de cuatro limones maduros;
- mezclar líquido cítrico y papilla de cebolla rocumboll;
- insista en un recipiente de vidrio en el refrigerador durante al menos un día.
Para fortalecer el sistema inmunológico, es necesario diluir 15 g de la mezcla en 100 ml de agua todas las mañanas y beber el agente curativo en ayunas. El curso de uso se continúa hasta que se utilizan 24 limones para preparar el medicamento.
Para el dolor de muelas
La cebolla de ajo Rocambol tiene fuertes propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Se puede utilizar para caries, gingivitis, enfermedad periodontal y pulpitis para aliviar síntomas desagradables antes de consultar a un médico.
El remedio herbal es muy sencillo de usar. Las cebollas Rocambol se deben pelar y triturar en una prensa de ajo para que suelte el jugo.Después de eso, la papilla se envuelve en un trozo de gasa, se aplica al diente problemático y se muerde. En un futuro próximo, el dolor debería desaparecer.
Para diluir la sangre
Rocambol se puede utilizar para sangre espesa y tendencia a venas varicosas y trombosis. Las sustancias valiosas en la composición de la planta mejoran la permeabilidad de los vasos sanguíneos y aceleran la circulación sanguínea, evitan el desarrollo de estancamiento.
El siguiente remedio curativo aporta beneficios:
- cinco grandes cabezas de arco de elefante de Rocumball se pelan y se muelen en una papilla de cualquier manera conveniente;
- exprime el jugo de diez limones medianos;
- mezclar los componentes y agregarles 1 kg de miel natural;
- llevar a la homogeneidad en un recipiente de vidrio y poner en un lugar oscuro durante una semana para infundir.
Debe tomar el medicamento una vez al día durante 20 g. En este caso, se recomienda dividir la porción en varias cucharas pequeñas y tragar el contenido de cada una con un intervalo de un minuto.
Con asma
El ajo elefante de Rocambol tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo en el asma y reduce la frecuencia de los ataques. Para fines medicinales, dicho remedio se prepara:
- tres dientes de tamaño mediano se limpian y se frotan con un rallador fino;
- la papilla se vierte con un vaso de leche tibia.
Es necesario tomar un remedio de cebollas Rocumboll diariamente por la noche. La leche no debe estar demasiado caliente, ya que pierde sus propiedades beneficiosas con el calentamiento intenso.
Aplicaciones de cocina
Uno de los principales usos de las cebollas Rocumboll es en la cocina. En la comida, puede usar tanto los dientes de la verdura como sus hojas aéreas, todas las partes tienen un agradable sabor picante.
El arco de elefante se utiliza:
- como condimento para carnes, pescados y verduras;
- para agregar a ensaladas frescas;
- como parte de adobos para la conservación;
- al hacer salsas.
Las cebollas Rocambol también se usan como bocado con sándwiches o se agregan en forma triturada a un paté.
Aplicación en cosmetología.
Los beneficios y daños del ajo de Rocamboll se utilizan en cosmetología casera. Es un vegetal y se utiliza para cuidar la piel propensa a los brotes. Para el acné abundante, puede preparar la siguiente máscara:
- utilizando una prensa de ajo, se exprime jugo fresco de los dientes de Rocumboll;
- en la cantidad de seis gotas, mézclelo con una cucharada pequeña de arcilla cosmética azul;
- agregue tres gotas de aceite esencial de mandarina;
- revuelva bien los ingredientes.
Si la cebolla de elefante es demasiado viscosa, diluirla con un poco de té verde. Usando un hisopo de algodón, la composición se aplica puntualmente a las áreas problemáticas de la piel previamente limpia. Una vez que el producto esté completamente seco, será necesario quitarlo con un algodón humedecido en una infusión de hierbas.
Puede utilizar el lazo de elefante Rocambol para el cuidado del cabello. Los principios activos de la verdura estimulan el desarrollo de los folículos, regulan la grasa del cuero cabelludo y eliminan la caspa. Para fortalecer los rizos, se prepara el siguiente remedio:
- se muelen cinco rodajas peladas de cebolla Rocumboll hasta obtener una papilla homogénea;
- agregue 10 ml de brandy;
- hacer una cantidad similar de aceite vegetal sin refinar;
- mezclar los componentes.
El remedio de cebolla se frota con cuidado en el área de la raíz de la cabeza y luego se coloca un gorro de ducha o simplemente se envuelve el cabello con una película adhesiva. Desde arriba, la mezcla se aísla con una toalla de felpa. Debe mantener la mascarilla con cebollas durante 6-8 horas, lo más conveniente es realizar el procedimiento por la noche para lavar el producto por la mañana con champú natural.
Contraindicaciones para el uso de Rocambol.
Las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de Rocumbol se combinan entre sí.Aunque las cebollas de elefante no son tan picantes como las normales, debes usarlas con cuidado. Es necesario negarse a usar la verdura:
- con gastritis con alta acidez y úlcera de estómago;
- con enfermedad renal crónica;
- con hemorragia interna;
- con dolencias de la vesícula biliar;
- con tendencia a la diarrea;
- con intolerancia individual.
Los beneficios y daños para la salud de Rocamboll son controvertidos en el embarazo y la lactancia. No está prohibido comer cebollas, pero es mejor comerlas en cantidades mínimas y con el permiso de un médico. Las verduras se pueden ofrecer a los niños a partir de los tres años, pero solo en forma hervida o cocida en pequeñas porciones.
Los beneficios y daños de las hojas de Rocamboll y sus frutos dependen de las dosis. Está permitido comer no más de 5 g de cebollas puras por día. Cuando se toma en exceso, Rocambol puede causar náuseas, diarrea, dolor de cabeza, erupciones cutáneas y cambios en la presión arterial. En casos raros, la intoxicación por cebolla provoca espasmos de los vasos cerebrales y una disminución de la agudeza visual.
Conclusión
Los beneficios y daños de Rocumball se combinan entre sí. El delicioso ajo elefante se usa no solo con fines culinarios, sino también con fines médicos, se usa para tratar resfriados y enfermedades vasculares. Pero en dosis altas, Rocambol no se puede usar, tiene efectos secundarios graves.
