Frutos secos: propiedades útiles y medicinales, contraindicaciones.

Las nueces se conocen comúnmente como frutas vegetales comestibles, en las que la parte comestible generalmente está protegida por una cáscara dura. La historia de la existencia de las nueces comienza en los lejanos tiempos bíblicos. Han sido apreciados durante mucho tiempo por la presencia de aceites grasos y su alto contenido de proteína vegetal. Los beneficios y daños de las nueces dependen del método de uso y de pertenecer a una especie en particular.

Composición química de las nueces

Los beneficios para la salud de las nueces están asociados con una ingesta moderada y la consideración de cualidades básicas. La composición química de los frutos secos se caracteriza por un alto contenido en grasas y proteínas. El nivel de aceite graso en cada una de las variedades supera el límite del 50% por 100 g. La macadamia tiene el mayor contenido de grasa: 73 g.

En cuanto a la presencia de proteínas, el primer lugar lo ocupan los cacahuetes, cuentan hasta 27 g. Las almendras contienen 19 - 20 g de proteína, las avellanas y nueces - 15 - 16 g.

Entre los elementos útiles se encuentran micro, macronutrientes y vitaminas. Los frutos secos suelen tener un efecto positivo en los procesos digestivos debido a la fibra que contienen. La fibra dietética está presente en el rango de 3 a 12 g, según el tipo.

¿Cuántas calorías tienen las nueces?

Los beneficios y daños de las nueces para el cuerpo humano dependen de los valores calóricos.

Hablan de los beneficios de las nueces solo si su uso no es descontrolado, sino sistémico.

Por qué las nueces son útiles para el cuerpo humano

Numerosos estudios muestran que las nueces aumentan la vida útil cuando se consumen regularmente y con moderación. Un índice glucémico bajo promueve la inclusión de frutas en la dieta de las personas insulinodependientes. Los ácidos esenciales mejoran la actividad cerebral, fortalecen el músculo cardíaco y normalizan la circulación sanguínea.

Tipos de frutos secos y sus propiedades beneficiosas.

La variedad de nuez se clasifica según su pertenencia a una familia particular.

El impacto en la salud humana se investiga constantemente. En el curso del estudio de las propiedades de cada una de las especies, surgen nuevos hechos.

Maní Tiende a fortalecer el sistema nervioso. Se recomienda para el insomnio, la ansiedad y la ansiedad. Los beneficios de tomar maní se ven reforzados por su capacidad para ser absorbidos rápida y fácilmente por el cuerpo.

Almendra pertenecen a la categoría de frutos secos de élite, a menudo se le llama "real". La presencia de calcio lo hace útil para quienes necesitan un fortalecimiento adicional del sistema musculoesquelético.La propiedad de mejorar la circulación sanguínea se utiliza para recomendar las almendras como agente profiláctico para enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.

Avellana contiene una sustancia única: paclitaxel. Evita que las células cancerosas se dividan. También es útil incluir las avellanas en la dieta de las personas diagnosticadas de diabetes mellitus o hipertensión, tiene la propiedad de influir en el estado del sistema circulatorio, reducir los niveles de colesterol y ayudar a mejorar la actividad cerebral.

Nuez domina entre los productos que tienen efectos beneficiosos sobre la actividad de la glándula tiroides. Esto se debe al alto contenido de yodo. También se recomienda durante los períodos de rehabilitación después de una enfermedad o para aumentar las defensas del organismo durante los períodos de frío. Los núcleos son útiles en el curso leve de enfermedades del estómago, hígado o riñones. Se aconseja incluirlos en la dieta de escolares y estudiantes, ya que promueven la activación de la actividad cerebral, por lo que tienden a mejorar los procesos de memorización de información.

Macadamia - Campeón en el contenido de ácidos grasos insaturados, tiene un alto valor calórico. Entre las propiedades útiles, se destaca la capacidad de influir en los niveles de colesterol y mejorar todos los parámetros sanguíneos. Esto es posible gracias a la presencia de riboflavina, oligoelementos, polates y proteínas de fácil digestión. Los beneficios de este tipo de frutos secos se ven confirmados por el hecho de que se recomiendan para el tratamiento de la hipertensión.

Como parte de anacardos hay proantocianidina del grupo de flavonoides. Previene el desarrollo de tumores cancerosos. Estos frutos secos contienen una cantidad mínima de grasa, por lo que a menudo se incluyen en los menús dietéticos. Los anacardos tienen altos niveles de ácido fólico, lo que los hace beneficiosos para las mujeres embarazadas o que planean. Algunas investigaciones sugieren que los anacardos tienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas leves.

¿Qué frutos secos son más saludables para las mujeres?

Las almendras se consideran las más útiles para el cuerpo femenino. Esto se debe a las principales propiedades curativas de la nuez. El contenido de fibra, vitamina E y proteínas lo hace adecuado para su inclusión en menús dietéticos y ayuda a las mujeres a reducir su peso.

Las almendras tienden a tener un efecto beneficioso sobre la apariencia de las mujeres:

• mejora el estado de las capas superiores de la piel;
• fortalece la estructura del cabello;
• reduce el riesgo de desarrollar uñas quebradizas.

Los componentes vegetales de las almendras y las avellanas influyen en la figura femenina. La proteína que se encuentra en las nueces es un componente básico y es beneficiosa para moldear o recuperar los senos después de la pérdida de peso y el parto.

Los frutos secos más saludables para los hombres

De la variedad de variedades, las nueces se consideran las más útiles para la salud de los hombres.

Afectan la potencia masculina: normalizan la actividad del sistema reproductivo. Su eficacia ha sido probada por numerosos estudios médicos, registrados en trabajos científicos en todo el mundo. Cuando se usa sistemáticamente, los granos de nuez se convierten en un medio que previene el daño a la glándula prostática.

¿A que edad se pueden dar frutos secos a los niños?

A pesar de las numerosas propiedades beneficiosas y la capacidad de influir positivamente en los sistemas del cuerpo, este producto no se recomienda para niños menores de 3 años. Este período de edad se caracteriza por una formación insuficiente del tracto gastrointestinal, por lo tanto, el uso de nueces puede ser perjudicial, no beneficioso.

No olvide que los frutos secos pueden provocar alergias. Los cacahuetes se consideran el producto más alergénico, por lo que se recomienda posponer su introducción hasta los cinco años.

No debe dar frutos secos a los niños cuyo menú consta de medios platos con consistencia de puré.

Los beneficios de tomar nueces o almendras todos los días se notan especialmente en los estudiantes más jóvenes. Este período se caracteriza por un aumento del estrés físico y mental, un cambio en el ritmo de vida y tipos de actividad. Se recomiendan almendras o avellanas como pequeño refrigerio durante el entrenamiento.

¿Pueden las nueces durante el embarazo?

Los beneficios y daños de las nueces durante el embarazo dependen del tipo de producto que se tome.

Maní Puede ser nocivo por ser altamente alergénico: puede provocar el desarrollo de erupciones cutáneas en la madre y las manifestaciones de efectos secundarios del desarrollo fetal.

Nuez No se recomienda su uso durante el primer y último mes de embarazo debido al posible efecto sobre el tono del útero. Las propiedades útiles de los granos de nuez se denominan normalización de los recuentos sanguíneos, un efecto positivo en los vasos del cerebro.

Avellana durante el embarazo, tomar con precaución debido al alto contenido de grasas. Una propiedad útil de las avellanas se considera un efecto positivo sobre los vasos sanguíneos, el hígado y el sistema musculoesquelético.

Nueces de anacardo tiene una alta tasa de beneficio para una mujer embarazada. Las sustancias de la composición tienden a normalizar la actividad del músculo cardíaco, mejoran el estado del sistema nervioso. Los anacardos son beneficiosos para las mujeres que desarrollan anemia, ya que contienen hierro de fácil absorción.

¿Son buenas las nueces para adelgazar?

No todas las nueces son buenas para bajar de peso. En primer lugar, tenga en cuenta el alto grado de contenido calórico. La opción más óptima para el consumo durante la descarga dietética son las almendras.

Las estearinas vegetales que contiene reducen los marcadores de colesterol y glucosa. La arginina tiene la capacidad de aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos. El contenido de fibra dietética ayuda a normalizar los procesos metabólicos. Estos efectos de los granos de almendra permiten que se utilice como merienda en la dieta. Satura el cuerpo, atenúa la sensación de hambre y no contribuye a la grasa corporal.

Los nutricionistas aconsejan evitar las semillas de macadamia y nueces mientras se pierde peso. Exceder las normas de ingesta puede llevar al hecho de que el proceso de deshacerse de los kilos de más se detendrá y reducirá a cero. Una dieta desequilibrada puede dañar el sistema digestivo.

¿Cuántas nueces puedes comer al día?

Los beneficios y daños para la salud de las nueces dependen directamente del control de la cantidad de ingesta.

Algunos tipos son más saludables para comerlos crudos, a veces se recomienda remojarlos antes de comerlos.

Para maximizar los beneficios, los nutricionistas han desarrollado pautas para cada tipo.

Tarifa diaria:

• maní - hasta 20 piezas;
• almendras - hasta 15 piezas;
• avellanas - hasta 20 piezas;
• granos de nuez - hasta 20 piezas;
• macadamia y anacardos - 10 cada uno.

Como y con que usar nueces

Los investigadores de propiedades útiles aconsejan no solo regular la cantidad de ingesta, sino también controlar el cumplimiento de las reglas para preparar nueces. Dependiendo del tipo, se utilizan como refrigerio independiente, se agregan a varios platos o se preparan como ingrediente principal.

Es costumbre combinar todo tipo con frutos secos, cereales, verduras frescas, frutas.

Se recomienda remojar las almendras antes de tomarlas. Este método aumenta sus propiedades beneficiosas, favorece la fácil absorción.

La preparación de leche de nueces se considera especialmente valiosa en nutrición; se prepara a base de cualquier tipo con la adición de leche de origen vegetal.

Anacardos, almendras, cacahuetes y nueces se agregan a las ensaladas para todas las estaciones.

Nuez, almendra, macadamia son los ingredientes principales para hacer dulces orientales.

Las almendras, los cacahuetes y las nueces se encuentran a menudo como relleno para productos horneados o como espolvorear en un plato terminado.

En los Estados Unidos, es costumbre cocinar pasta a base de maní, se considera el orgullo nacional del país, se utiliza para hacer sándwiches, postres e impregnación.

Los frutos secos se suelen servir en el desayuno: los beneficios de tomarlos radican en saturar el organismo, dándole vigor.

Tratamiento de nueces

Los beneficios de los diferentes tipos de tratamiento se explican por las propiedades de cada uno de ellos:

• a base de granos de nuez, se preparan tinturas para uso interno, así como ungüentos para el tratamiento de erupciones cutáneas, cicatrización de heridas;
• Las almendras y las avellanas se pueden encontrar en una variedad de productos farmacéuticos.

Todas las variedades tienen un índice glucémico bajo. Las almendras y las nueces son beneficiosas como frutos secos que se utilizan para tratar la diabetes. Reducen significativamente la concentración de colesterol en la sangre cuando se toman con regularidad.

Daño de las nueces y contraindicaciones de uso.

La principal desventaja es el alto nivel de alergenicidad. Las nueces y los cacahuetes se consideran los más alergénicos. El daño está directamente relacionado con el uso excesivo.

1. La sobrecarga de alimentos puede ser perjudicial para las personas diagnosticadas con enfermedad renal o hepática.
2. Por su alto contenido calórico, pueden perjudicar a quienes padecen obesidad y sufren descensos de la presión arterial.
3. La ingesta excesiva conduce a un aumento en la actividad del páncreas, esto provoca una mayor producción de jugo gástrico, que es dañino en forma de formación de sensaciones de acidez o náuseas.

Selección y almacenamiento de nueces

Al comprar cualquiera de los tipos, debe prestar atención a los signos externos:

• sin daños;
• integridad del núcleo;
• color uniforme;
• falta de olor extraño.

Para que los granos no se deterioren y no pierdan sus propiedades útiles, se almacenan en la condición de oscuridad y sequedad de la habitación, utilizando latas de vidrio o hojalata con tapas bien atornilladas. La vida útil máxima es de 6 meses.

Conclusión

Los beneficios y daños de las nueces dependen de la variedad, los métodos de preparación y la moderación de la ingesta. Se han utilizado desde la antigüedad como remedio para tratar enfermedades, aumentar el tono del cuerpo o para preparar deliciosos platos.