Nueces: propiedades útiles y contraindicaciones, cuánto comer por día.

Los beneficios y daños de las nueces son una cuestión interesante, ya que el producto se considera muy valioso para la salud. Vale la pena averiguar cuándo una nuez es realmente útil y en qué casos es mejor negarse a usarla.

La composición y el contenido calórico de las nueces.

Las nueces toman una posición de liderazgo entre todas las demás por una razón. Su valor se debe a su composición única, que incluye:

• potasio y sodio;
• vitaminas A, E, K y C;
• vitamina PP;
• calcio y manganeso;
• flúor y cobalto;
• ácidos orgánicos y grasas saludables;
• vitaminas B1, B2, B9, B6 y B5;
• yodo, selenio y zinc;
• celulosa;
• cobre, hierro y magnesio;
• antioxidantes;
• azufre, cloro y fósforo.

Una característica específica de las nueces son cantidades extremadamente grandes de proteína de tipo vegetal, hasta 16 g. El contenido calórico es de aproximadamente 650 calorías por 100 g, sin embargo, los beneficios de una nuez para el cuerpo humano son que no tiene un efecto negativo en la figura. Se acostumbra consumir el manjar poco a poco, por lo que un alto valor nutricional no contribuye al aumento de peso.

¿Por qué son útiles las nueces?

Los beneficios y perjuicios del nogal son inseparables entre sí. Pero si aborda el uso del producto correctamente, el efecto en el cuerpo será beneficioso. En particular, nueces:

• tienen propiedades antisépticas y ayudan a combatir la inflamación interna y externa;
• tener un efecto positivo en el cerebro, estimulando la actividad mental;
• servir como prevención de la oncología;
• ayuda con enfermedades del área genital en hombres y mujeres;
• fortalecer los vasos sanguíneos, reducir el colesterol nocivo en la sangre y proteger el corazón del desarrollo de enfermedades peligrosas;
• regular la presión arterial;
• prevenir el desarrollo de obesidad en la diabetes mellitus;
• mejorar la función intestinal y eliminar la diarrea;
• ayudar a combatir el estreñimiento y la acumulación excesiva de toxinas en el cuerpo;
• Aumenta la resistencia inmunológica y protege contra virus y resfriados.

Las propiedades de la nuez se utilizan en el tratamiento de la deficiencia de vitaminas y la anemia. Este tratamiento saludable ayuda a recuperar la fuerza, proporciona al cuerpo valiosas proteínas vegetales y es de gran beneficio para los tejidos musculares y óseos.

Para mujeres

Los beneficios de las nueces para el cuerpo de la mujer son que el producto protege contra el estrés y el agotamiento nervioso, ayuda a mantener el buen humor. Además, las propiedades de las nueces ayudan a establecer un ciclo mensual y protegen a las mujeres del cáncer de mama debido al mayor contenido de antioxidantes.

Las nueces son beneficiosas en el tratamiento de enfermedades infecciosas. Es aconsejable utilizarlos tanto para dolencias ginecológicas como para otros procesos inflamatorios.

Para los hombres

Los beneficios de las nueces para el cuerpo de un hombre también son muy grandes, en primer lugar, la delicadeza le permite mantener una buena potencia y la capacidad de concebir. Los ácidos grasos, presentes en grandes cantidades en los frutos secos, fortalecen los vasos sanguíneos y protegen a los hombres de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. La nuez ayuda a la prostatitis: las sustancias en la composición combaten los procesos inflamatorios.

El producto es especialmente beneficioso para los deportistas, ya que participa directamente en la formación de tejido muscular. Las propiedades de las nueces aumentan la resistencia y también son responsables del tono general del cuerpo.

Para niños

Los beneficios de una nuez para los niños difícilmente pueden sobreestimarse: el producto contribuye al desarrollo saludable del bebé, protege contra muchas enfermedades y mejora la actividad mental del niño. Pero al mismo tiempo, puede darles un regalo a los niños solo después de cumplir los 3 años. Dado que la golosina contiene bastantes ácidos grasos, los bebés prematuros simplemente no pueden digerirla y se verán perjudicados por la diarrea y la hinchazón.

A veces, las propiedades del producto causan alergias, por lo que debe comenzar con las dosis mínimas, ofreciendo al niño no más de 1 nuez por día. Si no aparece una reacción negativa, las porciones se pueden aumentar gradualmente y la tasa semanal de nueces se puede llevar a 40 g.

Nuez durante el embarazo y la lactancia

Es difícil discutir los beneficios de una nuez para las mujeres embarazadas. Un manjar en una dieta constante protege a la futura madre del desarrollo de anemia, repone el nivel de hemoglobina y suministra ácido fólico al cuerpo femenino y al feto. Además, las nueces contienen calcio y fósforo, que son de importancia fundamental para la formación del sistema esquelético del bebé, y magnesio, que permite a la mujer hacer frente al edema durante el embarazo.

No menos útiles para las nueces de amamantamiento, mejoran la lactancia. Además, los frutos secos mejoran la composición de la leche materna y la hacen más nutritiva. Pero dado que el manjar contiene mucha grasa, una mujer debe monitorear cuidadosamente la reacción del bebé y dejar las nueces ante los primeros signos de malestar digestivo del bebé.

¿Son las nueces buenas para bajar de peso?

A pesar de que el manjar tiene un contenido calórico bastante alto y contiene mucha grasa, los frutos secos son muy útiles en la dieta. Aceleran la circulación sanguínea, promueven la rápida eliminación de toxinas del cuerpo, mejoran la absorción de vitaminas y minerales suministrados con los alimentos. Todas estas propiedades contribuyen a una rápida pérdida de peso y a una mejora del bienestar general.

Pero, por supuesto, los beneficios de las nueces sin cáscara dependen de la adherencia a pequeñas dosis. Si el producto se consume de forma ilimitada, los frutos secos dañarán tanto la figura como los procesos digestivos.

¿Cuántas nueces puedes comer al día?

Los beneficios para la salud y los daños de las nueces están determinados por su cantidad. Se considera que una dosis diaria segura es de 30 g de nueces por día o no más de 10 piezas. Si excede la dosis recomendada, es posible que se produzcan efectos secundarios: náuseas, hinchazón y diarrea.

El uso de nueces en la medicina tradicional.

Los beneficios de las nueces se han confirmado científicamente, pero la medicina popular utilizó el producto para el tratamiento mucho antes de que las nueces fueran reconocidas oficialmente. Al mismo tiempo, es interesante que no se utilicen tanto los frutos de la nuez en recetas curativas, sino otras partes de la misma.

Tabiques de nogal

Las particiones son las partes secas de la nuez ubicadas entre los granos comestibles.Por lo general, se desechan después de la limpieza, pero de hecho, los tabiques son de gran beneficio. Contienen un amplio aporte de taninos, vitaminas y minerales que les confieren propiedades analgésicas, antiinflamatorias y astringentes. Los septos serán útiles para trastornos digestivos y picos de presión, para el dolor articular.

Hojas de nuez

En la medicina casera, las propiedades curativas de las hojas de nuez son muy apreciadas. Debido al alto contenido de vitaminas, son un excelente agente antiinflamatorio y cicatrizante de heridas. Los beneficios de las hojas de nuez se manifiestan cuando se aplican externamente en forma de compresas, y también se utilizan para preparar medios para la administración oral.

Con malestar estomacal, hemorragia interna y parásitos, no habrá ningún daño por la decocción a base de hojas. Lo hacen así:

• Se vierten 2 cucharadas grandes de follaje con un vaso de agua recién hervida;
• cubra el vaso con un platillo o una tapa;
• Deje reposar durante una hora, luego filtre el líquido y beba con el estómago vacío con una cuchara grande.

Para enfermedades de la piel, alergias, gastritis y dolencias hepáticas, las propiedades de la tintura en las hojas son beneficiosas. Para prepararlo necesitas:

• vierta 1 cucharada grande de materias primas con alcohol;
• mantenga el recipiente alejado de la luz solar durante 3 semanas;
• presion.

Beben la tintura en cantidades limitadas, no más de tres veces al día, una cucharada pequeña. Dado que el producto contiene alcohol en su composición, si se excede la dosis, puede causar daños innecesarios a la salud.

Junto con las hojas, los aretes de nueces son beneficiosos: se pueden agregar a decocciones y tinturas.

cáscara de nuez

La medicina casera utiliza las fuertes propiedades curativas de las cáscaras de nueces. Los limpiadores tienen un poderoso efecto antiinflamatorio, por lo que se usan externa e internamente. En particular, para el eccema, liquen y dermatitis, es útil hacer compresas y tomar baños medicinales con decocción, enjuagar los ojos con conjuntivitis y, en caso de dolencias ginecológicas, duchas vaginales. Prepare la herramienta de esta manera:

• se hierve un litro de agua y se arroja al líquido de limpieza de 10 nueces;
• hervir durante 10 minutos, hasta que el agua se vuelva marrón oscuro;
• Retirar el caldo del fuego, enfriar y filtrar.

Dado que el producto está muy concentrado, se diluye adicionalmente con agua corriente en proporciones iguales antes de su uso. De lo contrario, los beneficios de las cáscaras de nuez se volverán dañinos y el caldo quemará las membranas mucosas al lavarse los ojos o ducharse.

Para trastornos intestinales, patologías cardíacas y enfermedades del sistema respiratorio, la tintura de cáscaras de nuez es beneficiosa. Limpia eficazmente el cuerpo, normaliza la presión arterial y también protege contra el desarrollo del cáncer debido a sus propiedades antioxidantes. Haga la tintura de la siguiente manera:

• la cáscara de 14 nueces se vierte con 500 ml de vodka en un pequeño recipiente de vidrio;
• retirado durante una semana en un lugar oscuro y guardado bajo una tapa;
• filtrado y consumido según sea necesario.

La dosis recomendada de tintura saludable es no más de 1 cucharada de postre al día, poco antes de comer. Si lo desea, el producto se puede diluir con agua. Está estrictamente prohibido consumir tintura en grandes cantidades, debido a la presencia de alcohol en la composición, puede causar daños graves al cuerpo.

Jugo de nuez

Los beneficios de las nueces para el cerebro, los vasos sanguíneos, el corazón y otros sistemas corporales se manifiestan en el caso de que consumas jugo de nueces fresco. La mayoría de las sustancias valiosas presentes en el manjar se concentran en el jugo, por lo que el efecto de su uso llega muy rápidamente. Un remedio muy útil para los diabéticos: el jugo de nueces nivela los niveles de glucosa.

Es fácil hacer jugo: las nueces peladas deben molerse en una licuadora y exprimirse a través de una gasa.El jugo se consume en un par de cucharadas grandes en ayunas, y aporta beneficios en aterosclerosis, angina de pecho, dolencias por hongos, enfermedades articulares, anemia y gota.

En todos los casos, el jugo de nueces debe diluirse con agua, en una proporción no inferior a 1: 4. Si se toma sin diluir, quemará las membranas mucosas sensibles y causará daño.

Los beneficios de las nueces con miel.

Una de las combinaciones más útiles son los frutos secos con miel. Este manjar tiene un sabor excelente, además:

• aumenta la inmunidad y fortalece la resistencia a virus y bacterias;
• elimina los procesos inflamatorios en el cuerpo;
• mejora el metabolismo y contribuye a la asimilación completa de todas las vitaminas de los alimentos.

Es muy fácil preparar un manjar saludable: los granos pelados deben cortarse en una licuadora y luego verterlos con miel y, si lo desea, agregar unas rodajas de limón. Dicha herramienta se puede almacenar durante varios meses, está permitido usarla a diario. Las propiedades de la miel con nueces serán especialmente beneficiosas en la estación fría, ayudarán a evitar los resfriados.

Los beneficios y daños de las nueces germinadas.

Los cereales germinados han sido durante mucho tiempo un plato común en la dieta. Pero no todos conocen los beneficios de las nueces germinadas y, mientras tanto, también tiene propiedades muy valiosas para el cuerpo. Los germinados son muy útiles para el sistema nervioso y para la limpieza del organismo, debido al alto contenido de antioxidantes, prolongan la juventud y aceleran la renovación celular.

No es difícil germinar nueces, para esto debe remojarlas en agua fría de acuerdo con el esquema estándar, asegurándose de que el líquido cubra ligeramente la superficie de las nueces. Una vez cada dos días, es necesario cambiar el agua; para un buen resultado, se recomienda mezclar las nueces dos veces al día. El proceso demora aproximadamente 2 semanas y debe almacenar las plántulas en el refrigerador, sin sacarlas del agua.

Dado que los brotes saludables son muy ricos en fibra, pueden ser perjudiciales si se consumen en exceso. La ración diaria no debe superar las 6 nueces.

El uso de nueces en cosmetología.

Los ácidos orgánicos y las vitaminas en la composición de los frutos secos los convierten en un producto cosmético de gran utilidad. La golosina se usa para preparar remedios caseros para el cuidado del cuerpo, y el efecto de usar nueces se produce muy rápidamente.

Mascarillas faciales

Los frutos secos tienen un efecto beneficioso sobre cualquier tipo de piel: la epidermis seca hidrata y la piel grasa ayuda a secar un poco. Además, las nueces son un buen agente antienvejecimiento y tensor, y también ayudan a eliminar el acné y las irritaciones.

Para pieles grasas, la siguiente mascarilla se beneficiará:

• una cucharada grande de nueces peladas se tritura en gachas;
• a la papilla resultante, agregue 2 claras de huevo, 2 cucharadas pequeñas de miel y 2 cucharadas grandes de avena, previamente molida en una licuadora;
• los componentes mezclados se aplican a la cara durante un cuarto de hora.

El efecto de aplicar la mascarilla se nota de inmediato y es mejor repetir el procedimiento un par de veces a la semana.

Recetas de belleza para el cabello

Las sustancias valiosas en la nuez dan a los rizos un brillo hermoso y aumentan su volumen, además de nutrir el cuero cabelludo; esto fortalece los folículos capilares y detiene la caída del cabello. La siguiente máscara es especialmente popular:

• 2 cucharadas grandes de nueces trituradas en papilla se mezclan con un huevo crudo;
• agregue una cucharada pequeña de miel;
• distribuido por el cabello y envuelto con calor durante aproximadamente media hora.

En las raíces, la mezcla debe frotarse completamente en el cuero cabelludo, luego las propiedades beneficiosas de la máscara penetrarán en las capas profundas de la epidermis.

Remedio contra la celulitis

El efecto beneficioso de las nueces sobre la piel puede reducir la celulitis en áreas problemáticas. En casa, es costumbre preparar un exfoliante de este tipo:

• Se mezclan 3 cucharadas grandes de nueces molidas con 2 cucharadas grandes de aceite de oliva;
• agregue 3 cucharadas de sal marina y la misma cantidad de café molido;
• masajee la mezcla sobre los muslos, abdomen y glúteos.

En 10 minutos, la piel debe masajearse completamente. Los componentes del exfoliante acelerarán la circulación sanguínea, ayudarán a establecer el metabolismo de las grasas y tensarán la piel, todo esto contribuirá al hecho de que la celulitis se volverá menos notoria.

Cómo se utilizan las nueces en la cocina

Si los beneficios de las flores de nogal, sus cáscaras, hojas y particiones se utilizan principalmente en medicina, los granos pelados a menudo se pueden encontrar en varios platos. El sabor y los beneficios de las nueces tostadas son muy valorados, son más agradables de comer y al mismo tiempo retienen casi todas las sustancias útiles. Lo principal es no freírlos por mucho tiempo, de lo contrario, las grasas saludables colapsarán por completo.

Las nueces se consumen no solo en forma pura. Son un ingrediente:

• ensaladas y postres;
• pasteles y sopas;
• paté y mayonesa;
• quesos y panecillos;
• tortas y dulces.

Las nueces con crema agria son especialmente beneficiosas para los hombres: este manjar aumenta la potencia. Como regla general, las nueces se agregan a la mayoría de los platos en una cantidad mínima, pero aún así aumentan los beneficios de los productos y los dotan de un sabor más interesante.

Daño y contraindicaciones de la nuez.

Por supuesto, bajo ciertas condiciones, los frutos secos pueden ser perjudiciales para la salud. Vale la pena abandonarlos:

• con obesidad;
• con alergia individual a cualquier componente de la nuez;
• con tendencia a formar coágulos de sangre;
• con pancreatitis aguda, úlcera péptica y gastritis.

Dado que el producto puede causar alergias, debe usarse con precaución en caso de enfermedades de la piel: psoriasis o eccema. En circunstancias desfavorables, las nueces serán dañinas y solo intensificarán la picazón.

Preguntas frecuentes

Las nueces no pueden considerarse un producto común adecuado para el uso diario. Por tanto, plantean muchas preguntas para las que es importante conocer las respuestas.

Por que las nueces son amargas

Algunas de las nueces peladas pueden tener un sabor amargo desagradable. Esto significa que la nuez se ha almacenado durante demasiado tiempo y el aceite del interior ha tenido tiempo de volverse rancio. No puede comer tales nueces, esto puede ser dañino, ya que provocará intoxicación.

¿Puede ser alérgico a las nueces?

La intolerancia a las nueces no es tan común, pero sin embargo pueden causar alergias. A veces, la inmunidad humana percibe erróneamente la proteína vegetal en los granos de la nuez como un componente tóxico y reacciona liberando histaminas; esto conduce a la aparición de síntomas de alergia.

Cómo partir y pelar una nuez

La cáscara de las nueces es muy dura, por lo que a menudo es imposible pelar nueces con los dedos. Se dividen principalmente de las siguientes formas:

• con un cuchillo - la punta de la punta se inserta en el espacio entre las dos mitades del caparazón y se realizan movimientos de rotación hasta que el caparazón se rompe, y luego se recogen con cuidado los nucléolos dentro de las mitades con un cuchillo;
• con un martillo - la tuerca se coloca sobre una superficie dura y se golpea ligeramente con un martillo para romper la cáscara;
• con pinzas, prensa de ajos o pinzas, en este caso solo hay que apretar la tuerca por ambos lados.

Es más conveniente usar el último método, para que la cáscara no se separe en diferentes direcciones, se divida uniformemente y los granos permanezcan intactos. Los alicates o alicates facilitan el ajuste de la presión.

Cómo elegir nueces

Al comprar un producto, debe cumplir con varias reglas.

1. Es mejor comprar granos sin pelar con cáscara, se pueden almacenar durante la mayor cantidad de tiempo.
2. Una buena nuez debe ser pesada, también puedes agitar la nuez cerca de tu oreja y escuchar. Si el nucléolo rueda claramente hacia adentro, esto significa que la nuez ya está vieja y simplemente se secó.
3. La cáscara en relieve de una nuez de calidad debe tener un color uniforme claro. No debe tener grietas ni astillas.

Si estamos hablando de comprar nueces peladas, debe prestar atención a las fechas de vencimiento y la estanqueidad del empaque. Si el empaque está dañado, entonces con un alto grado de probabilidad el producto tiene tiempo de oxidarse y deteriorarse bajo la influencia del aire y las bacterias.

Cómo almacenar nueces

Los granos sin refinar pueden conservar sus propiedades beneficiosas hasta por un año. Pero deben mantenerse en un lugar fresco, en la oscuridad, a una temperatura no superior a 10 ° C. En cuanto a los nucléolos pelados, incluso en el frigorífico no pueden utilizarse más de 2 semanas. Para extender su vida útil, se pueden hornear en el horno y luego congelar en una bolsa de plástico o un recipiente de plástico.

Conclusión

Los beneficios y perjuicios de una nuez dependen de la calidad y frescura del producto. En ausencia de contraindicaciones absolutas, la delicadeza tendrá un efecto beneficioso sobre el estado de salud, solo debe asegurarse de que las nueces no estén rancias y controlar su cantidad.

Reseñas