Contenido
- 1 Composición química y contenido calórico de la leche de vaca.
- 2 ¿Qué utilidad tiene la leche de vaca?
- 3 Características del uso de la leche de vaca.
- 4 Recetas de medicina tradicional con leche.
- 5 ¿Puedo beber leche con resaca?
- 6 ¿La leche fresca es buena para ti?
- 7 Beneficios de la leche de vaca por la noche
- 8 El daño de la leche de vaca y las contraindicaciones.
- 9 Reglas para elegir la leche de vaca.
- 10 ¿Cómo y cuánto tiempo se puede almacenar la leche de vaca?
- 11 Compatibilidad de la leche de vaca con otros productos.
- 12 Conclusión
Los beneficios y daños de la leche preocupan a muchos: el producto está constantemente presente en casi todos los refrigeradores. Para comprender qué efecto tiene la bebida en la salud, debe estudiar sus características y composición interna.
Composición química y contenido calórico de la leche de vaca.
Los beneficios y perjuicios para el organismo de la leche de vaca se explican por su rica composición. Un producto natural contiene muchas sustancias valiosas, a saber:
- más de 50 elementos químicos, incluidos hierro y potasio, azufre y fósforo, cobre y cloro, magnesio;
- calcio, hay mucho en la leche de vaca y la digestibilidad es superior al 90%;
- vitaminas A, E, H y C;
- vitaminas B1, B6 y B2;
- vitaminas PP y D;
- los aminoácidos importantes son triptófano, lisina y metionina.
El contenido calórico de un producto útil depende del grado de contenido de grasa. Si consideramos la leche al 2,5%, que es la más demandada, entonces contiene 52 kcal por 100 ml.
¿Qué utilidad tiene la leche de vaca?
Los beneficios de la leche para el cuerpo de un adulto son muy diversos. Con uso regular, leche:
- reduce el nivel de acidez en el estómago y ayuda con algunos tipos de gastritis y úlceras;
- elimina la acidez estomacal;
- mejora la calidad del sueño y mejora el estado de ánimo, ya que promueve la producción de serotonina;
- fortalece las articulaciones, los dientes y las uñas debido a su muy alto contenido de calcio;
- ayuda con todo tipo de resfriados y también sirve como una excelente prevención de enfermedades virales e infecciosas;
- tiene un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos, por lo que es beneficioso como prevención de enfermedades cardíacas;
- apaga bien la sed y ayuda a eliminar el edema, beber leche es bueno para la salud de los riñones.
Cabe señalar las propiedades limpiadoras de la leche saludable, que elimina del cuerpo no solo toxinas, sino también metales pesados y pesticidas. Es por eso que las personas empleadas en trabajos peligrosos reciben un producto útil de su empleador de forma gratuita.
Para mujeres
El producto es la base para una nutrición adecuada, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Por tanto, será útil incluirlo en la dieta de todas las mujeres interesadas en perder peso y bienestar. Las propiedades del producto pueden ser especialmente beneficiosas durante el período de gestación, la leche fortalecerá el sistema esquelético de la mujer y tendrá un efecto beneficioso sobre el feto.
Los beneficios de la leche después de los 40 para las mujeres se manifiestan claramente en el campo cosmético. Las propiedades beneficiosas del producto se utilizan activamente en mascarillas caseras para el rostro y el cuerpo, la leche suaviza y rejuvenece eficazmente la piel, permitiéndole mantener su belleza y juventud por más tiempo.
Para los hombres
Los beneficios de la leche para el hombre se deben principalmente al alto contenido de aminoácidos de este producto.La bebida contiene proteína de caseína, que se digiere fácilmente y es responsable de desarrollar tejido muscular; es útil para los atletas interesados en el crecimiento muscular.
Para niños
A pesar de que la primera vez después del nacimiento, los niños comen exclusivamente leche, solo la leche materna aporta beneficios al organismo de los bebés. La leche de vaca tiene una composición y propiedades diferentes, por lo que los bebés harán más daño que bien.
Se recomienda introducir el producto en la dieta de los niños no antes de los 10-12 meses y en pequeñas cantidades. Las propiedades de la bebida pueden ser más beneficiosas para un niño de 3 a 4 años; es durante este período cuando el cuerpo en desarrollo necesita especialmente calcio y fósforo.
Para las personas mayores
La leche es de gran beneficio en la vejez, el calcio en el producto fortalece los huesos y así previene el desarrollo de artrosis y osteoporosis. Es cierto que los beneficios de la leche después de 50 años serán si da preferencia a las variedades bajas en grasa: una mayor cantidad de grasa puede llevar al resultado opuesto y hacer que los huesos sean más frágiles.
Además, el beneficio del producto para las personas mayores se expresa en el efecto positivo del producto en el sistema nervioso: las propiedades de la leche ayudan a eliminar el insomnio.
Características del uso de la leche de vaca.
Los beneficios para la salud y los daños de la leche pueden diferir según ciertas dolencias o condiciones especiales del cuerpo. Para no lastimarse accidentalmente, debe estudiar las propiedades de un producto útil con más cuidado y aprender las reglas para su uso.
Durante el embarazo
Durante el período de maternidad, los beneficios de la leche casera para la futura madre serán especialmente grandes. Durante el embarazo, muchas mujeres sufren de falta de calcio y la leche compensa eficazmente la deficiencia de este elemento en particular. Las propiedades de la leche y el feto no dañarán, el producto participará en la formación de tejidos óseos y musculares.
Al mismo tiempo, se aconseja a las mujeres embarazadas que utilicen una bebida saludable con precaución para no dañar los intestinos y el estómago, en pequeños sorbos y no inmediatamente después de comer. Vale la pena abandonar por completo el producto en caso de intolerancia a la bebida y con dolencias intestinales agudas, en este caso las propiedades de la leche solo causarán daño.
Al amamantar
Es mejor abstenerse de beber leche durante la lactancia. Aunque la bebida sigue siendo beneficiosa para la madre, es muy probable que cause una reacción negativa en el bebé. Dado que la leche de vaca es muy diferente en composición y propiedades de la de la madre, el producto a menudo daña a los bebés y provoca la aparición de una erupción alérgica o trastornos intestinales.
Al perder peso
La leche para el desayuno es beneficiosa para bajar de peso, en primer lugar, el producto no es alto en calorías, pero amortigua bien la sensación de hambre. El beneficio de la leche radica en que las propiedades de la bebida contribuyen a la eliminación de toxinas y a la normalización de los procesos metabólicos.
La bebida está presente en muchas dietas, tanto complejas como basadas en un solo producto. Puede combinar leche saludable con huevos, cereales y productos de requesón, con delicias de frutas y verduras. Por supuesto, para una comida dietética, debe elegir una bebida con un contenido bajo en grasas.
Con diabetes mellitus
Los beneficios de la leche para el cuerpo humano se manifiestan claramente en la diabetes mellitus tipo 2. La bebida contiene mucho potasio, un elemento extremadamente importante en esta enfermedad. La leche beneficiará al hígado, ayudará a eliminar toxinas y evitará el desarrollo de dolencias concomitantes en la diabetes.
Los beneficios de la leche pasteurizada y el producto fresco estarán en demanda, sin embargo, debe consumir la bebida con moderación, no más de un par de vasos al día.
Con pancreatitis
En caso de inflamación aguda del páncreas, la leche almacenada, como la leche casera, hará más bien daño. Irritará el órgano enfermo e intensificará la exacerbación. Pero durante la remisión, puede usar leche; las propiedades del producto compensarán la falta de vitaminas y minerales en el cuerpo.
Por lo tanto, es mejor elegir un producto esterilizado sin grasa, ya que es menos probable que cause daño.
Con gastritis
La leche puede ser beneficiosa para el estómago, incluso para la gastritis crónica. Si aumenta la acidez, debe elegir leche entera natural para el consumo. Pero con baja acidez, es mejor elegir leche descremada y no abusar del producto. La bebida traerá el mayor beneficio si la agrega a las papillas o al té.
Recetas de medicina tradicional con leche.
Las propiedades beneficiosas de la leche de vaca son muy apreciadas en las recetas de salud populares. Básicamente, se usa una bebida nutritiva para tratar los resfriados, la leche tiene un efecto fortalecedor y elimina la inflamación.
Con un resfriado
Durante los resfriados, la receta clásica es leche tibia con miel; agregue 1-2 cucharadas pequeñas de golosinas a una taza de bebida. Los beneficios de la leche para los resfriados es que el producto suaviza la garganta mucosa irritada, elimina la debilidad y la intoxicación del cuerpo y restaura la fuerza.
De la tos
Habrá beneficios de la leche antes de acostarse para la tos fría: un remedio casero ayudará a aliviar los síntomas desagradables el primer día. Para suavizar la tos, debe usar una receta clásica ligeramente mejorada. No solo se agrega una cucharada de miel a un vaso de leche, sino que se agrega una pizca de bicarbonato de sodio y la bebida tibia se bebe en pequeños sorbos.
Como aditivo útil, puede usar no solo bicarbonato de sodio, sino también un par de granos de pimienta negra o una cucharadita de canela. Todos estos componentes tendrán un buen efecto antiinflamatorio.
Con angina
La leche es el remedio popular más famoso para el dolor de garganta con angina. La siguiente receta produce un buen efecto: se hierve un vaso de leche, luego se enfría ligeramente y se agrega una cucharada pequeña de mantequilla o miel natural.
Habrá beneficios de la leche en ayunas por la mañana, por la tarde antes de las comidas y por la noche poco antes de acostarse. Si bebe el remedio tres veces al día, el dolor de garganta desaparecerá rápidamente. Para evitar dañar el dolor de garganta, la leche debe beberse en sorbos pequeños y prolijos.
Con laringitis
Un vaso de leche por la noche será beneficioso para la laringitis. Vierta medio vaso de avena con 500 ml de leche, oscurezca el producto a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego retire del fuego y agregue un par de cucharadas de mantequilla.
La leche enfriada y filtrada se toma poco antes de acostarse, solo 100 ml.
Para bronquitis
Con la bronquitis, las propiedades beneficiosas de la leche y la salvia tienen un buen efecto: agregue una cucharada grande de hojas secas de salvia a una taza de bebida. El agente se lleva a ebullición, se enfría a temperatura ambiente y se bebe en pequeños sorbos dos veces al día. Si el sabor de la bebida parece demasiado amargo, puede agregar un poco de miel a la leche.
Con rinitis crónica
Uno de los mejores remedios para el resfriado es la leche combinada con cebolla. Para medio vaso de leche tibia, agregue una cucharada pequeña de cebolla, rallada en gachas y revuelva bien.
Varias veces al día, el producto debe instilarse con un par de gotas en cada fosa nasal. Las cebollas eliminarán rápidamente las bacterias y las infecciones, y la leche evitará la irritación de las membranas mucosas.
¿Puedo beber leche con resaca?
La leche de la resaca será beneficiosa, sus propiedades limpiadoras ayudarán a aliviar los síntomas de la intoxicación. Además, la bebida reducirá la carga sobre el hígado y evitará las graves consecuencias de las libaciones alcohólicas. Es mejor usar el producto tibio, y el mayor beneficio será la leche en ayunas.
Se recomienda beber solo unos sorbos cada hora, hasta que desaparezcan los síntomas desagradables. El exceso de leche después de una intoxicación por alcohol puede ser dañino y causar diarrea y náuseas.
¿La leche fresca es buena para ti?
De gran beneficio es la leche de vaca que no ha sido procesada, contiene la mayor cantidad de proteínas, grasas y otros elementos valiosos. Durante la pasteurización y esterilización, algunos de ellos se pierden inevitablemente, lo que empeora las propiedades del producto.
Al mismo tiempo, los beneficios y daños de la leche fresca están estrechamente relacionados entre sí. El producto crudo es un caldo de cultivo ideal para helmintos y otros microorganismos dañinos. Puede beber leche fresca solo si la calidad del producto saludable está fuera de toda duda.
Beneficios de la leche de vaca por la noche
La leche contiene varios aminoácidos que tienen un efecto sedante sobre el sistema nervioso. Por lo tanto, por la noche, las propiedades del producto serán beneficiosas para quienes padecen insomnio: la leche lo ayudará a conciliar el sueño de manera rápida y profunda. Además, beber leche por la noche es beneficioso para los resfriados.
Pero los beneficios y perjuicios de la leche nocturna se acompañan entre sí. Dado que el producto es bastante nutritivo, lleva mucho tiempo digerirlo: el estómago y los intestinos continúan funcionando antes de acostarse. Esto puede ser perjudicial y no debe beber leche antes de acostarse con regularidad.
El daño de la leche de vaca y las contraindicaciones.
Por todas sus propiedades útiles, la leche puede ser muy dañina. En primer lugar, en muchas personas causa una reacción alérgica: la intolerancia a la lactosa se manifiesta en forma de náuseas y diarrea después de beber leche. En este caso, el producto debe abandonarse por completo, solo causará daños.
La leche sana tiene otras contraindicaciones, a saber:
- obesidad;
- piedras de origen fosfatado en los riñones;
- tendencia a depositar sales de calcio en las articulaciones;
- pancreatitis aguda y úlcera de estómago;
- intoxicación alimentaria infecciosa.
Con mayor precaución, se debe tomar una bebida saludable después de 50 años. Si bebe demasiada leche, sus propiedades pueden ser perjudiciales y provocar el desarrollo de aterosclerosis y osteoporosis.
Reglas para elegir la leche de vaca.
Elegir leche saludable de alta calidad en una tienda o en el mercado es bastante simple: debe prestar atención a algunos puntos.
- Grasa de la leche... Cuanto más alto es, el producto más rico en calorías y el valor nutricional juega un papel importante no solo en la pérdida de peso, sino también en algunas enfermedades.
- Método de procesamiento... En las tiendas, la leche se vende principalmente pasteurizada y esterilizada; es mejor dar preferencia a la primera opción, ya que conserva propiedades más útiles.
- Composición y nombre... La leche saludable de alta calidad no debe contener componentes químicos, sabores y colorantes innecesarios. Además, el nombre del producto debe ser exactamente una palabra: "leche". Si la etiqueta de precio dice “bebida láctea”, “leche” o “producto lácteo”, significa que el contenido de leche en sí en el producto es insignificante.
La leche fresca solo se puede comprar a proveedores confiables y confiables que puedan garantizar la seguridad sanitaria de un producto saludable.
¿Cómo y cuánto tiempo se puede almacenar la leche de vaca?
El producto de vaca cocido al vapor tiene una vida útil corta: solo hasta 2 días en el refrigerador. La leche comprada en la tienda, sometida a pasteurización, se almacena un poco más, hasta 5 días después de abrir el paquete.
La leche esterilizada se puede almacenar durante más tiempo, ya que simplemente no contiene bacterias vivas, conserva sus valiosas propiedades hasta por 1,5 meses. Es cierto que los beneficios de dicha leche se reducen significativamente.
Debe almacenar un producto saludable exclusivamente en el refrigerador, y no en la puerta, sino en uno de los estantes donde la temperatura es estable.
Compatibilidad de la leche de vaca con otros productos.
La leche natural se combina mejor con cereales, pasta dura y productos de harina; el uso conjunto de productos no daña. Es mejor no usar leche fresca con verduras y frutas, la mayoría de las veces provoca flatulencia y diarrea, una sensación desagradable de pesadez en el estómago.
La leche a menudo se agrega al café o al té, y aquí sus beneficios se vuelven ambiguos. Por un lado, en las bebidas calientes el producto pierde la mayoría de sus valiosas propiedades. las vitaminas se destruyen con las altas temperaturas. Pero por otro lado, incluso la leche calentada puede neutralizar el efecto de la cafeína, lo que significa que agregarla al café y al té fuerte será útil en caso de tendencia a la hipertensión o enfermedades cardíacas.
Conclusión
Los beneficios y daños de la leche dependen principalmente de qué tan bien el cuerpo tolera la lactosa. Si no es alérgico a la leche, con un uso adecuado beneficiará y fortalecerá el cuerpo.
