Por qué el arroz es útil, propiedades y contraindicaciones.

Los beneficios y daños del arroz son un tema importante, ya que este cereal está presente en casi todas las cocinas. Para comprender el efecto de los granos de arroz en el cuerpo, debe estudiar sus propiedades y aprender a usarlos.

Que es el arroz y donde crece

El arroz es un cereal que se cultiva ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África, América y Australia. Una característica distintiva del arroz es su mayor sensibilidad a los niveles de humedad. En las regiones áridas, la cultura simplemente no crece, generalmente el cereal se cultiva directamente en agua, el arroz también ama mucho el calor y muere por las heladas.

La propagación del arroz en todo el mundo comenzó hace muchos milenios en el este de Asia y, desde entonces, el grano se ha vuelto importante en muchas cocinas nacionales del mundo. El cultivo se usa no solo en la cocina, las propiedades del arroz se usan en la medicina y la industria.

Variedades de arroz

Hay muchos tipos de arroz, pero la mayoría de las veces puede encontrar varios en las tiendas.

1. arroz blanco - Granos redondeados o largos, que se limpian y pulen a fondo durante el proceso de producción. A pesar de que el contenido de nutrientes en los cereales se reduce ligeramente, es más fácil cocinarlo, lleva de 10 a 15 minutos.
2. Arroz integral - Granos que apenas se han limpiado. Al procesar cereales marrones, solo se eliminan las escamas superiores de las flores. Los granos requieren una cocción más larga y completa, pero los beneficios del arroz sin pulir para el organismo son mucho mayores, ya que en él se almacenan casi todas las sustancias valiosas.
3. Arroz Sancochado Dorado - granos que no se han triturado, pero que no tienen cáscara ni embriones. La variedad es un cruce entre arroz blanco y arroz integral, no se necesita mucho tiempo para preparar los cereales, y en él se retiene hasta el 80% del volumen original de nutrientes.
4. arroz rojo - Granos semipulidos con cáscara de salvado parcialmente conservada. Las propiedades del producto son muy beneficiosas para el intestino, ya que el salvado ayuda a afrontar la mayoría de los problemas digestivos.

Por lo tanto, los beneficios de las variedades de arroz dependen del grado de procesamiento de los granos: cuanto menos, más valioso es el cereal.

El arroz que se vende en las tiendas puede tener granos largos o redondos. Los beneficios del arroz de grano redondo son casi los mismos que los de las variedades de grano largo. La única diferencia es que los granos redondos contienen más almidón y, por lo tanto, se hierven más durante el procesamiento.

Vitaminas y minerales en el arroz

Para evaluar los beneficios y daños del arroz blanco, debe estudiar la composición química.Cada grano de cereal contiene:

• vitaminas H y PP;
• vitaminas B1, B6 y B4;
• minerales valiosos: hierro, zinc, magnesio;
• cobalto, manganeso y molibdeno;
• potasio, fósforo y azufre;
• cromo, cloro y silicio;
• cobre y selenio;
• celulosa;
• aminoácidos importantes para la salud.

El arroz, por otro lado, es completamente libre de gluten, por lo que es ideal para personas con intolerancia al gluten.

Valor nutricional y contenido calórico del arroz.

La composición del arroz está representada principalmente por carbohidratos (hay alrededor de 62 g de ellos en los cereales. Hay relativamente pocas proteínas en los granos, sólo 7,5 gy muy poca grasa, alrededor de 2,6 g).

El contenido calórico de 100 g de granos de arroz secos es de 303 kcal. Sin embargo, los beneficios y perjuicios del arroz hervido son que después de su procesamiento se vuelve menos nutritivo: solo 115 kcal por porción de 100 g.

Propiedades útiles del arroz

El consumo regular de granos de arroz aporta grandes beneficios al organismo. En particular, arroz:

• envuelve suavemente los intestinos y el estómago y suaviza las molestias durante los procesos inflamatorios;
• elimina escorias y sustancias tóxicas en caso de intoxicación;
• fortalece los vasos sanguíneos y, por lo tanto, tiene un efecto positivo en el sistema cardíaco;
• alivia el edema y facilita la función renal;
• licua la flema y la elimina de los pulmones, gracias a lo cual es de gran beneficio para resfriados y enfermedades pulmonares;
• sirve como un agente diaforético y antipirético eficaz;
• regula los procesos metabólicos y mejora la actividad cerebral.

El arroz y los alimentos a base de él se consideran una prevención eficaz de la enfermedad de Parkinson. Por tanto, las propiedades beneficiosas del producto son muy recomendables para las personas mayores; el cereal protege contra el desarrollo de la demencia senil.

Los beneficios del arroz para las mujeres

Los beneficios del arroz para el organismo de la mujer es que este cereal contribuye al funcionamiento normal del sistema reproductivo. La vitamina E en el arroz estimula la producción de hormonas sexuales y previene el desarrollo de infertilidad.

Además, las propiedades del producto son valiosas para perder peso, los beneficios y daños del arroz en una dieta son ampliamente conocidos. Comer cereales tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y protege contra el estrés.

Por qué el arroz es bueno para los hombres

Los beneficios y perjuicios del arroz para los hombres son que el producto mejora la producción de la hormona testosterona. El grano tiene un efecto positivo en el trabajo de los vasos sanguíneos y el corazón, protegiendo así a los hombres del desarrollo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Además, mejorar la circulación sanguínea es bueno para la calidad de la vida sexual, estos son también los beneficios del arroz para los hombres. El grano se considera un afrodisíaco natural ligero.

¿Es posible el arroz para madres embarazadas y lactantes?

Los granos de arroz son uno de los más saludables para las mujeres embarazadas. Si estudia los beneficios y daños del arroz durante el embarazo, quedará claro que los cereales ayudan a hacer frente al edema y la indigestión durante la maternidad, fortalecen el sistema inmunológico y protegen a la futura madre de los resfriados. Los nutrientes del arroz tienen un efecto positivo sobre el feto en desarrollo y, en particular, sobre los huesos y el sistema nervioso.

Durante la lactancia, el arroz también es muy útil: puede introducirlo en la dieta solo un par de semanas después del parto. Las alergias en los bebés son extremadamente raras debido a las propiedades del producto, por lo que el arroz es completamente seguro durante la lactancia.

Arroz para niños

El arroz hipoalergénico y rico en vitaminas aporta grandes beneficios al cuerpo del niño: proporciona energía, fortalece los tejidos musculares y estimula la función cerebral saludable. El producto es muy bien aceptado por el tracto digestivo y se absorbe fácilmente.

Es importante que el arroz no contenga gluten, por lo que se puede administrar incluso a bebés sin temor a reacciones negativas. Por lo general, un producto útil se introduce en la dieta de un niño uno de los primeros a partir de los 6 meses de vida del niño.

Los beneficios del arroz para adelgazar

El arroz acelera el metabolismo y no irrita el estómago ni el páncreas, por lo que es muy útil en la dieta. El arroz blanco para adelgazar se puede consumir durante toda la semana, combinado con verduras y frutas frescas.

Los beneficios y perjuicios del arroz para adelgazar se manifiestan durante los días de ayuno, se pueden realizar dos veces por semana. Para una limpieza de alta calidad del organismo, los granos de arroz se hierven ligeramente sin sal para que los cereales queden un poco poco cocidos. El arroz se divide en 4-5 porciones y se consume a lo largo del día con abundante agua.

Con tal dieta, no solo los kilos de más desaparecen. El beneficio del arroz poco cocido es que, debido al mayor contenido de fibra, el cuerpo se libera rápidamente de toxinas y mejora la salud.

Características de comer arroz para algunas enfermedades.

El producto es uno de los más seguros y rara vez causa daño incluso con enfermedades crónicas. Pero para que el arroz sea beneficioso, debe saber cómo tomarlo para diversas dolencias.

Con diabetes mellitus

El arroz blanco refinado tiene un índice glucémico bastante alto, hasta 70 unidades. Por lo tanto, con diabetes mellitus, es mejor no usarlo. Además, se cree que las propiedades del producto pueden afectar negativamente a la salud con tendencia a la diabetes e incluso provocar el desarrollo de la enfermedad.

Pero los beneficios y daños del arroz integral para los diabéticos se encuentran en una proporción diferente: el efecto positivo de los granos pardos en el cuerpo es mucho mayor. El índice glucémico del arroz integral es menor e igual a solo 50 unidades, mientras que el producto tiene un buen efecto sobre el metabolismo, ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre y protege contra complicaciones.

Con pancreatitis

Para la inflamación del páncreas, el arroz blanco es beneficioso. Además, sus valiosas propiedades se manifiestan no solo durante el período de remisión, sino también en la fase de exacerbación; el producto se puede comer dentro de los 3 días posteriores a la desaparición del dolor agudo.

Para que los beneficios y daños del arroz hervido en la pancreatitis tengan un efecto beneficioso en el cuerpo, los cereales deben procesarse con el mayor cuidado posible, no solo hervidos, sino también precortados. Las papillas de leche, los pudines y las sopas de verduras son beneficiosos para la salud.

Con gastritis y úlceras.

Los beneficios y daños del arroz pulido son apreciados para las membranas mucosas del estómago irritadas; durante la gastritis y las úlceras, puede usar cereales. Antes de cocinar, el arroz debe empaparse bien para que se ablande y hierva completamente.

Comer arroz para la gastritis no hará daño solo si no hay tendencia al estreñimiento: el producto tiene propiedades de anclaje.

El uso del arroz en la medicina tradicional.

Muy a menudo, el arroz aparece en las mesas en forma de papilla o como guarnición para otros platos. Pero las propiedades medicinales del arroz también se utilizan en la medicina popular: se preparan decocciones e infusiones útiles a partir de sus granos.

Limpiar el cuerpo con arroz

Dado que las propiedades del producto ayudan a liberar al cuerpo de toxinas y toxinas, los beneficios y daños de los cereales de arroz se utilizan a propósito para limpiar el cuerpo. Se lleva a cabo de la siguiente manera:

• el arroz blanco por la noche se vierte con agua y se deja infundir en el refrigerador;
• por la mañana, se drena el agua de un recipiente con cereales, se recoge una pequeña cantidad de granos crudos, según el número de años vividos, y se mastica sin beber agua;
• 3 horas después de tomar los granos de arroz, puede desayunar con alimentos regulares y beber agua o té.

Debe realizar una limpieza durante 10 días. Debe tomar el arroz por la mañana aproximadamente a la misma hora, se recomienda cenar a más tardar a las 7 pm.Durante el curso de limpieza, no debe beber alcohol, también debe renunciar a los alimentos grasos, picantes y ahumados.

Las propiedades beneficiosas de los granos de arroz crudo contribuirán a la eliminación de sales y toxinas del cuerpo y a una mejora general del bienestar. La limpieza con arroz se puede realizar con regularidad, pero la pausa entre procedimientos debe ser de al menos 2 meses.

Caldo de arroz

Los beneficios y daños del agua de arroz son ampliamente conocidos en la medicina casera. Prepáralo así:

• el arroz blanco pelado se lava varias veces hasta que el agua de debajo se vuelve clara y limpia;
• el cereal se vierte con agua en una proporción de 1: 7 y se lleva a ebullición a fuego medio;
• después de hervir, el fuego se reduce al mínimo, luego se tapa con una tapa y se cuece durante otra media hora.

Después de 30 minutos, el arroz se retira de la estufa, el agua del cereal se vierte en un recipiente separado y se enfría. El caldo contiene una alta concentración de nutrientes y ayuda bien con una serie de dolencias.

En caso de intoxicación

Con la intoxicación alimentaria, debe beber un caldo útil, 120 ml con el estómago vacío. Puede tomar el producto varias veces al día hasta que se sienta mejor.

Con diarrea

Las propiedades del agua de arroz detendrán rápidamente la diarrea si bebe 100 ml de ella al menos 5 veces al día. Puede agregar un poco de sal a la bebida, debe usar el producto entre comidas.

Para gastritis y dolor de estómago.

Durante una exacerbación de la gastritis, se debe tomar una decocción de 200 ml por la mañana y por la noche poco antes de comer. En total, beben el producto durante 2 semanas y luego se toman un descanso durante una semana.

Para pancreatitis

En caso de inflamación del páncreas, el caldo de arroz debe mezclarse con una infusión de raíz de diente de león en una proporción igual. Beben el remedio dos veces al día, por la mañana y por la noche, la duración total del tratamiento es de 3 semanas.

Al vomitar

Para deshacerse de las náuseas y los vómitos, debe beber unos sorbos de agua de arroz 6 veces al día. Es recomendable hacer esto con el estómago vacío.

Infusión de arroz (agua)

Sobre la base de granos blancos de arroz, no solo se elabora un caldo medicinal, sino también una infusión. Los beneficios del agua de arroz para el cuerpo radican en el hecho de que los cereales no se someten a un tratamiento térmico y la composición de vitaminas y minerales se retiene en su totalidad.

Es muy sencillo preparar la infusión.

1. Vierta 200 g de arroz blanco con agua fría, retire todos los residuos flotantes, luego drene el agua a través de un colador.
2. Los granos se lavan nuevamente, luego se transfieren a un recipiente de vidrio o plástico y se vierten con un litro de agua hervida.
3. Después de media hora, el agua se vierte en un recipiente separado y se coloca en el refrigerador.

El agua de arroz conserva sus propiedades beneficiosas durante 3 días, luego se debe preparar una nueva infusión.

El agua ayuda con muchas dolencias, se bebe para las diarreas y náuseas, gastritis y tendencia al estreñimiento. La infusión de arroz es buena para los resfriados ya que tiene propiedades antipiréticas. Se recomienda usar la infusión durante la lactancia para aquellas mujeres que tienen problemas con la producción de leche materna; el remedio ayuda a resolver el problema.

La dosis de agua de arroz debe ser pequeña, no más de medio vaso a la vez, y el producto debe tomarse de 2 a 4 veces al día.

Una infusión útil a base de arroz se usa no solo internamente, sino también externamente, puede usarse para tratar heridas e inflamaciones dermatológicas.

Cómo se usa el arroz en la cosmetología casera

Los beneficios del arroz para el cuerpo humano se utilizan en recetas caseras de cuidado personal. Las propiedades de los granos de arroz mejoran el estado de la piel y ayudan a fortalecer y dar volumen al cabello.

Arroz para la piel del rostro

Los beneficios del agua de arroz para el rostro son que el remedio casero suaviza, rejuvenece y matifica la piel. Puede lavarse la cara con infusión de arroz todos los días, luego enjuagar con agua fría.

También hay muchas máscaras a base de arroz. Por ejemplo, el siguiente remedio ayudará a hidratar y blanquear ligeramente la piel:

• el arroz blanco en el volumen de medio vaso se hierve ligeramente sin sal y se lava;
• agregue 2 cucharadas grandes de leche a los granos;
• el arroz está bien amasado en papilla.

La mezcla enfriada se aplica a la cara durante un cuarto de hora. Es mejor aplicar la máscara dos veces por semana, entonces el efecto no tendrá que esperar mucho.

Las propiedades de otra simple mascarilla ayudarán a limpiar e hidratar la piel. Lo hacen así:

• Se mezclan 2 cucharaditas de arroz con 2 cucharaditas de avena;
• los ingredientes se muelen en una licuadora o molinillo de café;
• agregue 4 cucharaditas de yogur o kéfir a la mezcla;
• mezclar y extender por el rostro con movimientos de masaje.

La mascarilla no solo nutre la piel, sino que también tiene el efecto de un exfoliante, eliminando suavemente las partículas muertas de la epidermis.

Decocción de arroz para el cabello

Los beneficios del agua de arroz para el cabello es que la infusión sobre los granos de arroz blanco ayuda con la fragilidad excesiva del cabello, la caída del cabello y la caspa. Usar el producto es muy sencillo.

1. Se vierte un puñado de granos con agua limpia, se escurre y se lava, los granos se vierten nuevamente con agua.
2. Hervir durante 5 minutos, luego verter el agua en un recipiente aparte.
3. El agua de arroz se utiliza para tratar el cabello limpio y húmedo, distribuyendo el producto por toda la longitud de los rizos.

Especialmente con cuidado necesitas procesar las raíces del cabello. El caldo de arroz se mantiene en el cabello durante 5 minutos y luego los rizos se enjuagan con agua corriente. Los beneficios del agua de arroz son que alivia la irritación, regula la grasa de la piel en las raíces del cabello y elimina la caspa y la descamación. Con el uso regular del caldo como enjuague, bálsamo o como parte de mascarillas, los rizos se volverán más fuertes, más voluminosos y adquirirán un brillo natural.

¿Cómo se puede cocinar el arroz y con qué funciona?

La forma tradicional de preparar los cereales es hirviendo, y el arroz para el desayuno es muy beneficioso. Pero el producto también se usa como parte de muchos otros platos.

1. Pilaf delicioso y nutritivo se prepara a base de arroz.
2. El arroz se fríe y se añade a las cazuelas, aderezo para platos de carne y pescado.
3. El arroz se puede encontrar en sopas, pasteles, risottos, sushi y rollos japoneses y algunos postres asiáticos.
4. En Japón y China, los cereales se utilizan para elaborar bebidas alcohólicas.
5. En las tiendas puedes encontrar kozinaki elaborado con arroz y copos de arroz para un desayuno saludable.

El arroz saludable va bien con verduras y frutas, hierbas y nueces, mariscos y carnes. Se puede utilizar con mantequilla y mermelada, productos lácteos fermentados, quesos y especias.

Daño del arroz y contraindicaciones.

Los beneficios y daños del arroz para el cuerpo humano dependen del estado de salud. Para algunas personas, el producto está estrictamente prohibido. En particular, no se recomienda usarlo:

• con alergia individual a los cereales;
• con tendencia al estreñimiento regular;
• con un nivel elevado de glucosa en sangre;
• con tendencia a la obesidad: debido al alto contenido de almidón, el arroz puede llevar a un par de kilos de más.

Los beneficios y daños del arroz de grano largo son controvertidos para los hombres. En dosis altas, las propiedades del arroz pueden conducir a una disminución de la libido, es mejor limitarse a 2-3 porciones del producto por semana.

Selección y almacenamiento de arroz

Los beneficios y daños del arroz para la salud humana están determinados en gran medida por la calidad del cereal. Al elegir el arroz, debe prestar atención a los siguientes puntos:

• la fecha de fabricación de los cereales, la vida útil no debe llegar a su fin;
• hermeticidad del empaque: si una bolsa o caja con arroz está dañada, no debe comprar cereales;
• uniformidad: los granos de arroz deben ser del mismo tamaño;
• no hay residuos e insectos en los cereales: el paquete debe contener solo arroz puro.

Es mejor almacenar el arroz no en una bolsa, sino en un recipiente hondo de vidrio o plástico con tapa cerrada. Por lo tanto, conservará sus propiedades beneficiosas por más tiempo y no absorberá los aromas de los productos vecinos.

La vida útil de los cereales suele ser de 16 a 18 meses, y los cereales molidos se almacenan más tiempo que los triturados.

Conclusión

Los beneficios y daños del arroz dependen de su uso competente. Con moderación y con un procesamiento adecuado, las propiedades del cereal ayudarán a mejorar el bienestar y no causarán ningún daño al cuerpo.